Miguel Ángel Lurueña, tecnólogo de alimentos: «Nunca deberíamos descongelar alimentos fuera del frigorífico»
Hace cuatro décadas se comía y se bebía de una forma muy diferente, aunque no necesariamente mejor. Entonces, se desconocían los efectos nocivos del alcohol, que se ofrecía a los menores como una medicina o una chuchería, o se creía que un niño con sobrepeso estaba más sano que uno delgado. También había un mayor…