Miguel A. Lurueña: “La alimentación ha pasado de ser un bien de primera necesidad a un producto con el que ganar dinero”

Tecnológo de alimentos y divulgador, Lurueña repasa en su libro ‘Del ultramarinos al hipermercado. Un recorrido por los sabores, recuerdos y costumbres de toda una generación’ (Destino) los cambios en nuestra cesta de la compra y alimentación en las últimas décadas.

Se puede contar la historia de una persona o de un país con lo que come. Así lo demuestra Miguel Ángel Lurueña, conocido en redes sociales como @gominolasdepetroleo, en su nuevo libro Del ultramarinos al hipermercado. Un recorrido por los sabores, recuerdos y costumbres de toda una generación (Destino) en el que, a través de sus vivencias personales y observaciones a lo largo de los años, relata el cambio experimentado en nuestra cesta de la compra y menús en las últimas décadas.

Seguir leyendo la entrevista en eldiario.es (por Iker Morán)