Desbordados de información, despistados y bloqueados por la desconfianza. En el mundo de la alimentación hemos llegado a un punto, como explica Miguel Ángel Lurueña, doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y autor del blog «Gominolas de petróleo» en el que ni nos fiamos de lo que comemos, ni sabemos qué deberíamos comer ni elegimos correctamente. Y esto nos lleva a comer mal pensamos que en realidad lo estamos haciendo bien.
En su último libro « Que no te líen con la comida» (Destino), el divulgador afirma que no hace falta complicarse la vida, ni hacer malabares ni mucho menos contar calorías para comer de forma segura y saludable.
Seguir leyendo la entrevista en ABC (por Raquel Alcolea)
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