«No es lo mismo tomar una naranja entera que un zumo, por más casero que sea»

Doctor en Ciencia y Tecnología de los alimentos, el divulgador responde a las dudas surgidas a raíz del estudio de Harvard y Toronto sobre la relación entre los zumos y el aumento de peso.

Seguir leyendo la entrevista en El Periódico (por Olga Pereda)