El reconocido divulgador de la alimentación, doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y autor del blog Gominolas de petróleo, Miguel Ángel Lurueña analiza en Infobae España cómo ha cambiado nuestra forma de comer y de entender la comida. En una época en la que palabras “vacías” como ‘natural’ o ‘superalimento’ llenan los envases en supermercados, el experto nos da las claves para elegir qué metemos en nuestra cesta de la compra.
Seguir leyendo la entrevista en eldiario.es (por Ana Plaza)
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