¿Comemos mejor ahora que los supermercados están siempre abastecidos o la comida era mucho más saludable y completa en tiempo de nuestras abuelas? Es una de las muchas preguntas que se plantea nuestro siguiente protagonista en este libro, «Del ultramarinos al hipermercado», escrito por el doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos e ingeniero técnico agrícola, autor del blog Gominolas de petróleo, Miguel Ángel Lurueña.
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