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Seguridad Alimentaria

  • Miguel A. Lurueña
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Sobre las recomendaciones de AESAN: pescado azul y mercurio
Sobre las recomendaciones de AESAN: pescado azul y mercurio 565 565 Miguel A. Lurueña

En esta ocasión, de nuevo me veo obligado a posponer el tema sobre el que tenía pensado escribir debido al anuncio que hizo el pasado jueves la Agencia Española de…

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  • Miguel A. Lurueña
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La crisis del pepino
La crisis del pepino 1024 861 Miguel A. Lurueña

Siendo este un blog que pretende divulgar conocimientos sobre el mundo de la alimentación, me veo en la obligación de hablar sobre la grave crisis alimentaria que está teniendo lugar…

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  • Miguel A. Lurueña
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Leche pasteurizada vs. leche UHT
Leche pasteurizada vs. leche UHT 945 1417 Miguel A. Lurueña

Si tienes 30 años ó más y vives en España, quizá recuerdes aquellos tiempos en los que el lechero iba a la puerta de tu casa a venderte la leche.…

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  • Miguel A. Lurueña
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¿Me lo como o lo tiro? Fecha de caducidad vs. Consumir preferentemente
¿Me lo como o lo tiro? Fecha de caducidad vs. Consumir preferentemente 1063 672 Miguel A. Lurueña

Supongo que todos tenemos en el fondo de nuestro frigorífico o de nuestro armario de cocina, algún alimento que se va quedando rezagado y hasta que lo volvemos a encontrar…

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