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noviembre 2022

Listeria: el patógeno que trae de cabeza a la industria alimentaria. El País

Listeria: el patógeno que trae de cabeza a la industria alimentaria. El País 1037 586 Miguel A. Lurueña

En las últimas semanas, se han producido dos brotes de listeriosis en Dinamarca e Italia que suman hasta el momento casi 100 personas afectadas y cuatro fallecidas. En España no…

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V Congreso Nacional de Alimentación, Nutrición y Dietética

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Los días 26 y 27 de noviembre de 2022 se celebró en Logroño el V Congreso Nacional de Alimentación, Nutrición y Dietética, centrado durante edición en la comunicación, bajo el…

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Por qué cada vez hay más alertas alimentarias y qué debemos hacer

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Las alertas alimentarias se difunden cada vez más en las redes sociales y los medios de comunicación, pero esto no es una mala noticia ni significa que los alimentos sean…

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