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marzo 2020

“El vinagre no es efectivo para desinfectar alimentos ni superficies”. Entrevista en Consumer
“El vinagre no es efectivo para desinfectar alimentos ni superficies”. Entrevista en Consumer 852 886 Miguel A. Lurueña

El rostro, la voz y los textos de Miguel Ángel Lurueña son muy conocidos por el público que se interesa en temas de alimentación y salud. Además de su presencia…

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Cómo almacenar los alimentos para la cuarentena. Revista Consumer
Cómo almacenar los alimentos para la cuarentena. Revista Consumer 850 618 Miguel A. Lurueña

En las redes sociales se suceden las imágenes de supermercados arrasados. La crisis del coronavirus y el temor a las consecuencias de la cuarentena por COVID-19 ha llevado a muchas…

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VII Congreso de Nutrición Humana y Dietética. Universidad de Valencia
VII Congreso de Nutrición Humana y Dietética. Universidad de Valencia 399 500 Miguel A. Lurueña

El 5 de marzo de 2020 tuve el honor de acudir de nuevo a la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valencia, esta vez como ponente en el VII…

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Por qué no debe preocuparnos la espuma de la carne en la sartén. Materia Ciencia, El País
Por qué no debe preocuparnos la espuma de la carne en la sartén. Materia Ciencia, El País 414 311 Miguel A. Lurueña

A veces cuando ponemos carne en la sartén podemos ver cómo pierde agua y se forma una extraña espuma. Muchas personas piensan que esto ocurre por el contenido de hormonas…

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