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Archivos Mensuales :

febrero 2025

3. La voz del consumidor. Jesús Soria
3. La voz del consumidor. Jesús Soria 1280 720 Miguel A. Lurueña

Ya está disponible el tercer episodio del podcast. En esta ocasión hablamos con Jesús Soria acerca de un tema fundamental: el consumo y los derechos de los consumidores. ¿Sabemos reclamar…

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No es lo mismo hervir que freír: así influye el tipo de cocinado en la pérdida de nutrientes
No es lo mismo hervir que freír: así influye el tipo de cocinado en la pérdida de nutrientes 1200 550 Miguel A. Lurueña

Parte de los nutrientes que hay en los alimentos se pierden durante el cocinado, pero hay importantes diferencias según las técnicas de cocción que debemos valorar en cada caso ¿La…

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2. Los secretos de las marcas. Fernando de Córdoba
2. Los secretos de las marcas. Fernando de Córdoba 1280 720 Miguel A. Lurueña

Ya está disponible el segundo episodio del podcast. En esta ocasión hablamos con Fernando de Córdoba sobre un tema fascinante: las marcas y cómo influyen sobre lo que comemos. Porque,…

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1. Comida Fantástica. Laura Caorsi
1. Comida Fantástica. Laura Caorsi 1280 720 Miguel A. Lurueña

En este primer episodio del podcast Gominolas de Petróleo contamos con Laura Caorsi, periodista y editora especializada en alimentación y salud. En su libro ‘Comida Fantástica’ (Ed. Vergara, 2024) desentraña…

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Alimentos caducados: ¿qué pasa si los comes?
Alimentos caducados: ¿qué pasa si los comes? 1200 550 Miguel A. Lurueña

¿Te has puesto a ordenar la despensa o la nevera y has encontrado alimentos caducados? Te contamos qué hacer en cada caso y cómo evitar que te vuelva a ocurrir…

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