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septiembre 2021

«Lo que comemos es seguro, aunque sea insano». Entrevista en Sputnik Mundo
«Lo que comemos es seguro, aunque sea insano». Entrevista en Sputnik Mundo 829 589 Miguel A. Lurueña

Desde hace más de una década, Miguel Ángel Lurueña se encarga de desmontar mitos o suposiciones en torno a los alimentos. Inició esta labor en el blog Gominolasdepetroleo, cuyo comienzo…

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Uvas con sabor a algodón de azúcar y otras frutas y verduras ‘a la carta’. Revista Consumer
Uvas con sabor a algodón de azúcar y otras frutas y verduras ‘a la carta’. Revista Consumer 850 566 Miguel A. Lurueña

Hasta hace bien poco, las uvas que encontrábamos en las fruterías eran de dos tipos: blancas y tintas. Eran pequeñas, esféricas y tenían pepitas. Hoy en día, son muy diferentes,…

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“A Asturias le sobran calorías”. Entrevista en El Comercio
“A Asturias le sobran calorías”. Entrevista en El Comercio 650 700 Miguel A. Lurueña

Miguel Ángel Lurueña (Béjar, Salamanca, 1978) se enamoró de una asturiana mientras estudiaba en León y a Gijón se vino a vivir con ella este divulgador científico que ya se…

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