Recopilación de enlaces correspondientes a medios en los que se hizo mención a este blog o en los que tuve ocasión de participar durante el año 2017. El País Entrevista…
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Últimamente se ha hablado mucho del kebab debido a noticias que advertían de su supuesta prohibición. Aunque algunos organismos oficiales trataron de desmentir esa información, aún existe mucha confusión al…
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Si te interesan la ciencia y los alimentos estás de suerte. Desde hoy 3 de octubre podrás seguir, durante ocho martes consecutivos, el primer curso sobre ciencia y alimentación que…
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Si tienes hijos o menores a tu cargo y te preocupa su alimentación tal vez pienses que en el colegio debería incluirse de forma obligatoria una asignatura sobre nutrición. A…
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Miguel Ángel Lurueña tiene un rico y nutrido currículum. Es doctor por la Universidad de Salamanca, licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos e ingeniero técnico agrícola. Ha desarrollado…
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Miguel Ángel Lurueña (Béjar, 1978) es doctor por la Universidad de Salamanca, licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos e ingeniero técnico agrícola. Es conocido por ser el editor…
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Como habrás observado, en los últimos años existe un creciente interés en torno a la alimentación; se habla de alimentos y alimentación en todas partes y a todas horas: radio,…
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En febrero de 2017 tuve la ocasión de regresar a la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valencia para participar en el III Congreso Internacional de Estudiantes de Ciencia…
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El 12 de febrero se celebra el día de Darwin porque es precisamente en esa fecha cuando se conmemora el nacimiento del famosísimo naturalista inglés. Para celebrarlo, el Ateneo Navarro…
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Pocas afirmaciones son tan indiscutibles como “comemos lo que compramos”. Nuestra salud depende en buena medida de aquello que llevamos a nuestra cesta de la compra, de los productos que…
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