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Medios

“Natural es una palabra vacía”. Entrevista en El Diario de Sevilla
“Natural es una palabra vacía”. Entrevista en El Diario de Sevilla 691 680 Miguel A. Lurueña

Miguel Ángel Lurueña es doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Trabajó como docente en la Universidad de Salamanca y como consultor independiente para empresas alimentarias. Ahora se dedica…

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Año 2021
Año 2021 1024 576 Miguel A. Lurueña

Recopilación de enlaces correspondientes a medios en los que se hizo mención a este blog o en los que tuve ocasión de participar durante el año 2021. El País /…

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Alberto Chicote desvela los peligros de las cocinas caseras. Intervención en La Sexta
Alberto Chicote desvela los peligros de las cocinas caseras. Intervención en La Sexta 1303 956 Miguel A. Lurueña

Miguel Ángel Lurueña, tecnólogo de los alimentos, muestra a Alberto Chicote todos los riesgos que hay al cocinar en casa: una simple ventana abierta o una tabla de madera bastan…

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«Lo que comemos es seguro, aunque sea insano». Entrevista en Sputnik Mundo
«Lo que comemos es seguro, aunque sea insano». Entrevista en Sputnik Mundo 829 589 Miguel A. Lurueña

Desde hace más de una década, Miguel Ángel Lurueña se encarga de desmontar mitos o suposiciones en torno a los alimentos. Inició esta labor en el blog Gominolasdepetroleo, cuyo comienzo…

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“A Asturias le sobran calorías”. Entrevista en El Comercio
“A Asturias le sobran calorías”. Entrevista en El Comercio 650 700 Miguel A. Lurueña

Miguel Ángel Lurueña (Béjar, Salamanca, 1978) se enamoró de una asturiana mientras estudiaba en León y a Gijón se vino a vivir con ella este divulgador científico que ya se…

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“Comer bien no es caro, el problema es que comer mal es muy barato”. Entrevista en El País
“Comer bien no es caro, el problema es que comer mal es muy barato”. Entrevista en El País 538 700 Miguel A. Lurueña

¿Están las gominolas hechas de petróleo? Responder a ese mito de la alimentación, y a muchos otros, llevó a Miguel Ángel Lurueña (Béjar, Salamanca; 43 años) a crear Gominolasdepetroleo.com, un…

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«Una persona sana debería comer cuando tenga hambre». Entrevista en La Contra de La Vanguardia
«Una persona sana debería comer cuando tenga hambre». Entrevista en La Contra de La Vanguardia 1022 815 Miguel A. Lurueña

Arrancó un blog para los amigos, Gominolas de petróleo , en el que regala conocimiento sobre los alimentos para evitarnos engaños publicitarios. “Sí, toda esa cantidad de mensajes que tanto…

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Mitos y realidades de la alimentación saludable y la pérdida de peso. Entrevista en El Periódico.
Mitos y realidades de la alimentación saludable y la pérdida de peso. Entrevista en El Periódico. 700 635 Miguel A. Lurueña

Vivimos rodeados de mitos y desinformación. Las redes sociales e internet han abierto un abanico infinito de posibilidades que nos permiten recibir impulsos constantemente sin ser realmente conscientes de si…

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«Es mejor desayunar lentejas o tortilla francesa que leche con cacao». Entrevista en La Voz de Galicia
«Es mejor desayunar lentejas o tortilla francesa que leche con cacao». Entrevista en La Voz de Galicia 637 652 Miguel A. Lurueña

No es fresco todo lo que te venden, ni malo todo lo procesado, ni definitivo eso que en la etiqueta te hace pensar que una crema de cacao es saludable…

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Entrevista en Webconsultas
Entrevista en Webconsultas 760 673 Miguel A. Lurueña

Comer de forma saludable y segura no debería ser un problema, pero no es tan fácil. Miguel Ángel Lurueña (‘Gominolas de petróleo’) nos explica por qué nos despistamos y qué…

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