Nuestros sentidos no siempre son fiables para saber si un producto vencido está en mal estado. Te explicamos por qué puede ser peligroso generalizar esta práctica y cómo evitar de otra forma el desperdicio alimentario
«Antes de tirarme comprueba si sigo en buen estado: mira, huele y prueba». Este mensaje se muestra en la etiqueta de algunos alimentos desde hace varios meses. Con ello se intenta reducir el desperdicio alimentario, pero ¿es una iniciativa acertada o puede suponer algún riesgo para la salud? ¿Realmente son fiables nuestros sentidos para comprobar si un alimento está en buen estado? A veces sí, pero no siempre. Por eso conviene tener en cuenta algunas consideraciones importantes. (Seguir leyendo en Consumer).
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