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Consumer

El problema del pollo y las bacterias patógenas resistentes
El problema del pollo y las bacterias patógenas resistentes 1200 550 Miguel A. Lurueña

Una reciente noticia sobre la presunta contaminación del pollo con bacterias resistentes a antibióticos genera inquietud. ¿Podemos comer pollo con tranquilidad o deberíamos tomar medidas de precaución? Hace unas semanas,…

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Cómo interpretar la información nutricional de los alimentos
Cómo interpretar la información nutricional de los alimentos 1200 550 Miguel A. Lurueña

Hay algunos aspectos que se deben tener en cuenta al leer la información nutricional de un alimento. Te contamos en qué fijarte para evitar errores Cuando queremos conocer las características…

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¿Por qué dos alimentos similares pueden mostrar valores nutricionales muy distintos?
¿Por qué dos alimentos similares pueden mostrar valores nutricionales muy distintos? 1200 550 Miguel A. Lurueña

Los valores nutricionales que se declaran en la etiqueta deben estar debidamente justificados y documentados, y ajustarse tanto como se pueda a la composición del producto real. Cuando queremos conocer…

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¿Qué es el arroz de levadura roja que se relaciona con varias muertes en Japón?
¿Qué es el arroz de levadura roja que se relaciona con varias muertes en Japón? 1200 550 Miguel A. Lurueña

La preocupación sobre los efectos adversos de este suplemento para reducir el colesterol ha llegado hasta nuestro país. Resolvemos las principales dudas sobre los riesgos Según las autoridades niponas, el…

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¿Está justificada la preocupación por la seguridad de los alimentos importados?
¿Está justificada la preocupación por la seguridad de los alimentos importados? 1200 800 Miguel A. Lurueña

Aumenta el interés por conocer el origen de los alimentos y la preocupación sobre la seguridad de las frutas y hortalizas importadas en la UE, pero no todo lo que…

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Cómo saber qué aceite de girasol es mejor para freír
Cómo saber qué aceite de girasol es mejor para freír 1200 550 Miguel A. Lurueña

Aunque el aceite de girasol es una de las mejores opciones para freír alimentos, hay que prestar atención a las etiquetas porque no todos son iguales. El aceite de girasol…

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Aceites para freír: en qué debes fijarte para elegir
Aceites para freír: en qué debes fijarte para elegir 1200 550 Miguel A. Lurueña

No todos los aceites de girasol son iguales y algunos no son los más indicados para freír. Optar por un alto oleico es una buena solución, pero hay que fijarse…

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Siete cosas que se pueden comer, aunque parezca mentira
Siete cosas que se pueden comer, aunque parezca mentira 1200 550 Miguel A. Lurueña

Nuestra alimentación está influida por el entorno en el que vivimos. Por eso, en algunos lugares es normal comer gambas o caracoles, mientras que, en otros, causan rechazo y no…

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Cuando las redes sociales intoxican lo que comemos
Cuando las redes sociales intoxican lo que comemos 1200 550 Miguel A. Lurueña

Los vídeos virales con recetas extremas y con maneras originales de preparar los alimentos o de comer esconden riesgos para la salud Durante generaciones, madres y abuelas nos han advertido…

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Europa reduce la cantidad de nitratos que se puede añadir a los alimentos
Europa reduce la cantidad de nitratos que se puede añadir a los alimentos 1200 550 Miguel A. Lurueña

Los nitratos y los nitritos están entre los aditivos alimentarios que más recelos despiertan por sus posibles efectos adversos sobre la salud. Ese riesgo ha llevado a la Comisión Europea…

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