Año 2021

Recopilación de enlaces correspondientes a medios en los que se hizo mención a este blog o en los que tuve ocasión de participar durante el año 2021.

El País / El Comidista
Miguel A. Lurueña: «Comer bien no es caro, el problema es que comer mal es muy barato»
Que no te líen con las grasas de mala calidad nutricional
La Comisión Europea propone prohibir como aditivo el dióxido de titanio
El Comidista: «Cuanto más roja mejor» y otras falsas creencias sobre la carne
El Comidista: Palabras de las que desconfiar en los envases de los alimentos
El Comidista: Mejor de cerca: productos en los que deberíamos apostar por la proximidad
El Comidista: Trampas de súper: No es queso todo lo que parece
El Comidista: Cómo saber si es fresco y otras preguntas sobre el huevo
El Comidista: Aló comidista
El Comidista: Aló comidista: ¿El aroma de vainilla se obtiene del ano de castor?

La Vanguardia
Miguel A. Lurueña: «Una persona sana debería comer cuando tenga hambre»
El pollo cultivado de laboratorio llega al mercado con temores y dudas
Los trucos para evitar que el moho eche a perder tus naranjas
Lo que realmente ocurre cuando la yema del huevo se vuelve gris
12 errores que cometes al escoger y cocinar huevos
6 alimentos en lata que pueden ser tan buenos como al natural
Los 6 engaños más comunes en el etiquetado de los alimentos
¿Qué significa cambiar fecha de caducidad por fecha de consumo preferente en los yogures?
«Si no adelgazas es porque no quieres». ¿Qué tiene de cierta esa expresión?
¿Qué es la cera roja que tienen las peras en el rabillo?
La razón para no guardar el chocolate en la nevera
No tires el líquido de los garbanzos
El manual de supervivencia para sobrevivir a los desastres de los pisos de estudiantes

La Sexta
Que no te líen con la comida, de Miguel A. Lurueña
Alberto Chicote desvela los riesgos de las cocinas clandestinas
¿Por qué las pepitas de manzana son tóxicas para el ser humano?

Cadena SER
Bombas calóricas, hambre emocional y calorías vacías
¿Hay que quitarle la piel al fuet?
Entrevista a Miguel A. Lurueña: ¿Qué productos alimenticios parecen sanos y no lo son?
¿Por qué el pollo amarillo que ves en el supermercado no siempre es mejor?
¡A comer! Desmontando mitos de los alimentos con Miguel A. Lurueña

RTVE
Peras con cera: ¿Por qué llevan lacre rojo?
Gente despierta: ¿Pueden los alimentos protegernos del coronavirus?
Alimento y salud: Que no te líen con la comida
Saber vivir
Estamos como queremos
Todo sobre la sal

Maldita
¿Es verdad que tomar café que lleva mucho tiempo hecho causa acidez y taquicardias?
Aliméntate sin bulos estas navidades
Consultorio Maldita
Suplementos vitmínicos y efecto sobre la salud
¿Qué sabemos de los bichos que salen de las fresas?
¿Es comestible la corteza del queso?
¿Por qué no se debe lavar el pollo?
¿Qué diferencia hay entre la fecha de caducidad y la de consumo preferente?
Picoteo y saciedad: ¿Por qué a veces te llenas más que si te sientas a comer a la mesa?
¿Qué sabemos sobre el vídeo que invita a comprobar si algunos alimentos son falsos?
Los problemas derivados del consumo de bebidas energéticas
Comer zanahorias no hace que te pongas moreno, pero puede dar un tono anaranjado a tu piel
Los gusanitos no están hechos de petróleo
2º Consultorio de Maldita Alimentación
¿Cuándo es recomendable cocinar con aceite de oliva o de girasol?
Twitch: dudas y bulos sobre el azúcar
El verdadero problema de encontrar unas gafas en una bolsa de patatas fritas
Si cueces un huevo con sal o vinagre ¿se pelará mejor?

20 minutos
El desastre de Nutriscore: el jamón también pide ser excluido del semáforo nutricional
Libros de cocina para regalarse en San Jordi
Jamón cocido y fiabre de jamón: ¿sabes cuál es la diferencia?
¿Es la punta de chocolate la mejor parte de los conos?

Marca / Cuídate plus
Alberto Chicote habla con Miguel A. Lurueña sobre las cocinas clandestinas
Kimchi, kombucha, miso y chucrut: ¿son buenos para la salud?
Carne y pescado de laboratorio: ¿qué dicen los expertos?
La historia de los ‘cinco venenos blancos’ pero bien contada
¿Por qué hay que evitar las patatas verdes y con brotes?
Peligros de hacer recetas con huevo crudo y cómo evitarlos
¿Es cierto que el picante adelgaza?
Los productos caseros o de la abuela no son lo que parecen
Los chicles para adelgazar: nuevo timo alimenticio
¿He comido helados con óxido de etileno?¿Debo preocuparme?
Cómo colocar la nevera para evitar intoxicaciones alimentarias
No tires el líquido de las conservas de legumbres
Lo que realmente comes cuando comes queso rallado

Directo al paladar
Por qué cuesta comer saludable. Nos lo cuenta Miguel A. Lurueña
Seis libros de alimentación para regalarse en San Jordi
Francia retira 7000 productos por presencia de óxido de etileno
Wetaca sufre un fallo de calidad y pide a sus clientes que tiren sus tuppers
Encuentran unas gafas en una bolsa de patatas fritas, un grave fallo de seguridad alimentaria
Qué pescados tienen más mercurio

ABC
Miguel A. Lurueña: Comer aguacates no te da superpoderes para hincharte a bocadillos de chorizo
Por qué antes decían que los huevos eran malos
Guía para disfrutar de unas frituras saludables
Guía para sobrevivir al verano

Telva
Por qué tomar más garbanzos y menos carne es más saludable para ti y para el planeta
La fruta tiene azúcar pero no te hará engordar
Si no sabes qué alimentos son sanos y cuáles no, el nutriscore (supuestamente) te lo pone fácil
Estos son los expertos en alimentación que han cambiado mi forma de comer
Los chicles reductores de Mercadona: cómo no caer en milagros para adelgazar
Aprende a hacer una compra saludable con Miguel A. Lurueña

El Confidencial
Sin conservantes ni colorantes: mejor sigue leyendo bien la etiqueta
La dieta del delfin: dieta absurda que puede poner en riesgo la salud

Cadena Dial
Los cinco venenos blancos
Hacer dieta engorda
Lo que debes saber sobre los bichos que salen de las fresas
Qué es y para qué sirve el punto rojo del rabillo de algunas peras

Hipertextual
Nutriscore es insuficiente: los trucos que utilizan las empresas para engañar al sistema
La venganza que salió mal y dio origen a la quimiofobia
Si eres alérgico al huevo, ten cuidado con el queso

Infosalus
AESAN y la EFSA lanzan la campaña EUchoosesafefood para ayudar a tomar mejores decisiones alimentarias
¿La leche es saludable?
Breve guía para conocer las patatas: ¿en qué debemos fijarnos cuando las compramos?

Yahoo
La trampa tras la moda de las galletas y los cereales enriquecidos
La cáscara de la piña
La patente del huevo frito congelado
Llevas toda la vida lavando mal los arándanos

MSN
Los gusanitos no están hechos de petróleo
Diferencias entre fecha de caducidad y fecha de consumo preferente
¿Por qué nos parecen adictivos algunos alimentos?

Revista Mia
¿Es verdad que la cerveza es pan líquido?
Los 12 alimentos más sucios
Sal rosa del Himalaya: ¿Es tan buena como dicen?

El Matinal
El riesgo desconocido de las nueces que pone en riesgo tu salud
Lo que esconden los quesos que tienen un sabor picante
Lo que esconden los pescados a los que les brillan poco los ojos
El estado en el que puedes encontrar el aceite de oliva por el frío

La voz de Galicia
Miguel A. Lurueña: Es mejor desayunar lentejas o tortilla que leche con cacao
Ocho maneras de preparar un huevo
¿Basta con mejorar el etiquetado de las bebidas energéticas?

EITB
La mecánica del caracol: El rompecabezas de la dieta saludable
Aquí y ahora: Alimentos con trampa
Ganbara de cerca. Esta comunidad (infantil) no acepta publicidad
Ganbara. Ultraprocesados. Cuando el enemigo está en tu nevera

La Gaceta de Salamanca
Comprar patatas: en qué debemos fijarnos
Los mitos de la leche: ¿venenosa o imprescindible?
Miguel A. Lurueña: Deberíamos plantearnos la alimentación de forma más relajada

El Español
Esta es la sustancia de las mandarinas que puede hacerte explotar un globo
El misterioso estado en el que puedes encontrar el aceite de oliva por el frío
El misterio del color de la lombarda
Lo que esconden los huevos duros con la yema gris
Los carros de la compra que se desvían hacia un lado
Para qué sirve el puntito rojo que tienen algunas peras en el rabo
El secreto del arroz que no se pasa
El truco para conseguir que la tortilla quede esponjosa
Lo que esconden los huevos arrugados
Cinco errores con los que sueles arruinar la tortilla francesa
Por qué los cucuruchos de helado tienen un bloque de chocolate en el fondo
El mito del vaso de leche antes de ir a la cama
Por qué no debes utilizar el agua de remojo de las alubias
Cuidado con el moho en las nueces
El mito de los yogures caducados
¿Qué es el filamento blanco que aparece en la yema de los huevos?
Llevas toda la vida guardando mal el chocolate

Webconsultas
Miguel A. Lurueña: Autor del libro ‘Que no te líen con la comida’
El 17% de los alimentos que se producen en el mundo se desperdician
Retiran helados de Nestlé tras encontrar óxido de etileno

Vitónica
15 libros que no puedes perderte en el día del libro
A Nutriscore le siguen saliendo pegas

Público
Nutriscore ¿el sistema de Nestlé para mejorar la imagen de sus productos?
Manual de supervivencia para pisos de estudiantes

La voz de Asturias
Es mejor desayunar lentejas o tortilla que leche con cereales azucarados
El timo del sándwich mixto

El Periódico
Miguel A. Lurueña: Mitos y realidades de la alimentación saludable
La AESAN y la EFSA lanzan la campaña EUchoosesafefood

Uppers
Diferencia entre jamón cocido y fiambre de jamón
¿Hacer dieta engorda?
Los médicos recomiendan reducir la sal, pero ¿cuánto es mucha sal?

RAC1
Miguel A. Lurueña: El experto que alerta sobre los engaños de la industria
No tires el líquido de las conservas de garbanzos
La espuma que suelta la carne en la sartén no tiene que ver con hormonas ni antibióticos

Muy Interesante
¿La sandía sin semillas es mala para la salud?
Los 10 mejores libros de nutrición
Dietas, modas y seguridad alimentaria

Consumer
Por qué ahora se venden los huevos en envases de diez
Hard seltzer: refrescos con alcohol en el límite de la ley
¿Es malo comer semillas de sandía?
Dudas sobre la seguridad del óxido de titanio reabren debate sobre su uso en Europa

CTXT
Esa comida que nos deja sin palabras
No eres tú. Es la ambigüedad de esa etiqueta alimentaria.

El Diario
Miguel A. Lurueña en Carne Cruda
Las evidencias científicas de cómo la publicidad de alimentos insanos influye en los niños

Consumidor Global
Empresa de servicio a domicilio causa desconfianza entre sus clientes por un brote alimentario
Luces y sombras de edulcorantes
Críticas a Actimel por su última campaña sobre la inmunidad
C. Ríos sobre los expertos que critican su crema
¿Comer insectos en lugar de chuletón puede salvar el planeta?
«Con jamón» pero sin rastro: las artimañas de algunas empresas para vender más
El engaño del pollo de corral

Varios
El Comercio: Miguel A. Lurueña: «A Asturias le sobran calorías»
El Día de Segovia: Miguel A. Lurueña: en una dieta variada no necesitamos alimentos con suplementos
Vilaweb: Miguel A. Lurueña: La recomendación de hacer 5 comidas al día no tiene fundamento
EFE: Es falso que la lactosa sea imprescindible para el intestino
Sport: ¿De qué están hechas las gominolas?
AS: ¿Se puede usar el papel de aluminio para cocinar?
NIUS Diario: La hipótesis del frío: ¿pudo venir el coronavirus desde un alimento congelado?
65ymás: ¿Qué significan las manchas marrones en la piel de la pera?
La 100: El error que la mayoría de la gente comete al cocinar pollo
Mitre: El 44% de la gente comete un error al cocinar el pollo
Televisa: Por qué algunos quesos huelen a pies
Merca2: Nutriscore: más dudas que certezas
Vozpopuli: El injusto semáforo Nutriscore
Zamora24horas: ¿La leche es saludable?
Huffinton Post: desmontando mitos de la dieta mediterránea 
Xataka: Libros que nos inspiran: Que no te líen con la comida
Sputnik Mundo: Miguel A. Lurueña: «Lo que comemos es seguro, aunque sea insano»
El progreso de Lugo: El riesgo de apresurarse a aplicar el Nutriscore en España
Andalucía Información: Nutriscore, el pase de oro para los alimentos malsanos
El plural: Un aditivo de la mayonesa podría ser peligroso para la salud
Información: Libros variopintos y gastronómicos
El Diario de Burgos: Miguel A. Lurueña: En una dieta variada no necesitamos alimentos con suplementos
El Periódico de Extremadura: Los pecados del chuletón
Noticias de Guipuzkoa: Las semillas de albaricoque contienen cianuro
Diario Palentino: Miguel A. Lurueña: En una dieta variada no necesitamos alimentos con suplementos
TVE Saber Vivir: ¿La carne que comemos contiene antibióticos?
Información Gastronómica: Óxido de titanio: dudas sobre su seguridad
GaliciaPress: Entrevista a Manuel Costiña, chef con una estrella Michelín
Origen: Miguel A. Lurueña ¿Cómo sabemos si estamos comiendo bien?
Revista Mine: ¿Qué es el método del plato?
Revista Vis-à-vis: Desmontamos 7 mitos que siempre te has creído sobre los alimentos
Los foodistas: Ideas gastronómicas para San Jordi
Escépticos: Que no te líen con la comida
Deia: ¿De qué están hechas las gominolas?
TeleMadrid: Buenos días Madrid: Que no te líen con la comida: una guía para comer bien y derribar mitos alimentarios
Defranc Digital: «Ecológico no siempre es más saludable ni más sostenible»
Madresfera: Que no te líen con la comida
El Mundo: 40 años del envenenamiento del aceite de colza adulterado
The Beauty Mail: ¿Por qué comer bien no es tan fácil como parece?
Laura Caorsi: Presentación del libro ‘Que no te líen con la comida’
BBVA DeepTalks: Miguel A. Lurueña: «Estamos totalmente perdidos con la comida»
Televisión Pública de Baleares: Cinco días
Cristina Mitre: ¿Por qué comer bien no es tan fácil como parece?
BBVA: Miguel A. Lurueña: «Estamos totalmente perdidos con la comida»
Alimentarte, de Raquel Bernácer: Curiosidades y mitos de los alimentos, con Miguel A. Lurueña
Madresfera: Que no te líen con la comida
SefiFood: Lo del comer, con Miguel A. Lurueña
Midietacojea podcast, de Aitor Sánchez: Charlando con Miguel A. Lurueña
Alimentología, de José Mª Puya: Con Miguel A. Lurueña
RPA: Conexión Asturias
Canal Prestosu: Con Miguel A. Lurueña
Gastronomía y Cía.: Que no te líen con la comida. Una guía imprescindible
El Correo: 22 libros de cocina para regalar estas navidades
ZamoraNews: El CFIE organiza las VIII jornadas de innovación en la enseñanza y aprendizaje de las ciencias, con Miguel A. Lurueña
TapasMagazine: Los más influyentes de 2021
El Día de Zamora: La Junta organiza la Semana de la Ciencia en Zamora
Men’s Health: Libros de nutrición para regalar en navidad
Universidad de Salamanca: Los nutricionistas españoles en las redes sociales