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Macrogranjas, calidad de la carne e impacto ambiental: claves para entender el debate Revista Consumer

Macrogranjas, calidad de la carne e impacto ambiental: claves para entender el debate Revista Consumer 768 510 Miguel A. Lurueña

La reciente polémica sobre las macrogranjas ha colocado un tema complejo con muchas aristas en el centro del debate social. Se trata de un asunto que tiene implicaciones socioeconómicas, medioambientales y de bienestar animal, y que invita a revisar nuestro modelo de alimentación y consumo. En este artículo explicamos qué son las macrogranjas y abordamos los principales aspectos de este modo de producción que ha despertado tantas discusiones y dudas. (Seguir leyendo en Consumer)