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actualidad

  • Miguel A. Lurueña
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¿El fin de los kebabs? La historia completa
¿El fin de los kebabs? La historia completa 400 420 Miguel A. Lurueña

Últimamente se ha hablado mucho del kebab debido a noticias que advertían de su supuesta prohibición. Aunque algunos organismos oficiales trataron de desmentir esa información, aún existe mucha confusión al…

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  • Miguel A. Lurueña
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¿Qué nos depara 2017 en materia de alimentación?
¿Qué nos depara 2017 en materia de alimentación? 530 530 Miguel A. Lurueña

Hace ya casi un mes que disfrutamos de un nuevo año y ya va siendo hora de desempolvar la bola de cristal para tratar de adivinar qué nos deparará en…

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  • Miguel A. Lurueña
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¿Te perdiste ‘Aliméntate con ciencia’? Aquí lo tienes
¿Te perdiste ‘Aliméntate con ciencia’? Aquí lo tienes 530 384 Miguel A. Lurueña

Esta semana se ha celebrado en Gijón el evento de divulgación científica Aliméntate con Ciencia, con la participación de grandes divulgadores en materia de alimentación y alimentos. Si no tuviste…

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  • Miguel A. Lurueña
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Pint of Science 2016 ya está aquí… ¡y se hablará de alimentos!
Pint of Science 2016 ya está aquí… ¡y se hablará de alimentos! 283 400 Miguel A. Lurueña

Los próximos días 23, 24 y 25 de mayo se celebrará de forma simultánea en más de 100 ciudades de todo el mundo el Festival Pint of Science que tiene…

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  • Miguel A. Lurueña
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El extraño caso del norovirus en el agua
El extraño caso del norovirus en el agua 530 438 Miguel A. Lurueña

El pasado 15 de abril se hizo público un brote de gastroenteritis que afectó a 4.136 personas en las provincias de Barcelona y Tarragona y que fue provocado por el…

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  • Miguel A. Lurueña
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Salmonelosis: ¿cómo se previene y cómo se gestiona un brote?
Salmonelosis: ¿cómo se previene y cómo se gestiona un brote? 530 444 Miguel A. Lurueña

Durante los pasados carnavales de Cádiz se produjo un brote de salmonelosis que dejó un balance de 114 afectados y posiblemente una víctima mortal. Pero este no ha sido el…

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  • Miguel A. Lurueña
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Todo lo que necesitas saber acerca del anuncio de la OMS sobre carne y cáncer
Todo lo que necesitas saber acerca del anuncio de la OMS sobre carne y cáncer 530 376 Miguel A. Lurueña

Hace un par de semanas, la Organización Mundial de la Salud (OMS) clasificó la carne procesada como cancerígena y la carne roja como probablemente cancerígena para los humanos. La noticia,…

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  • Miguel A. Lurueña
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El hombre que raspaba manzanas
El hombre que raspaba manzanas 400 377 Miguel A. Lurueña

Supongo que en las últimas semanas has tenido ocasión de ver un vídeo en el que se ve a una persona raspando unas manzanas de las que se desprende un…

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  • Miguel A. Lurueña
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¿Sabes realmente lo que es una alergia alimentaria?
¿Sabes realmente lo que es una alergia alimentaria? 270 296 Miguel A. Lurueña

El pasado mes se conoció la noticia del fallecimiento de un niño de seis años alérgico a los lácteos, presuntamente por el consumo de un yogur. El tratamiento de este…

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  • Miguel A. Lurueña
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‘¿Qué comemos?’: análisis del programa ‘Salvados’
‘¿Qué comemos?’: análisis del programa ‘Salvados’ 400 225 Miguel A. Lurueña

El programa de televisión ‘Salvados’, emitido por La Sexta, hablaba esta semana de la seguridad de los alimentos que consumimos. Este programa, que es visto cada domingo por alrededor de…

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