• gominolasdepetroleo@gmail.com

actualidad

¿Por qué tiramos tantos alimentos?

¿Por qué tiramos tantos alimentos? 400 283 Miguel A. Lurueña

En los últimos meses ha aumentado notablemente la preocupación social acerca de la cantidad de alimentos que se desperdician. De hecho, en los medios de comunicación aparecen casi a diario…

leer más

El panga: un pescado muy polémico

El panga: un pescado muy polémico 400 267 Miguel A. Lurueña

En los últimos años se ha escrito mucho sobre el panga, un pescado que ha estado rodeado de polémica desde que comenzó a importarse a España de forma masiva. Esta…

leer más

El solomillo de Contador y la trazabilidad alimentaria

El solomillo de Contador y la trazabilidad alimentaria 685 984 Miguel A. Lurueña

El pasado 6 de febrero se conoció la noticia de la sanción al ciclista Alberto Contador por dopaje. La hipótesis en la que se basó su defensa mantenía que el…

leer más

Leche sin lactosa: ¿salud o negocio?

Leche sin lactosa: ¿salud o negocio? 150 150 Miguel A. Lurueña

Hace aproximadamente un mes, vi en la televisión un anuncio sobre leche sin lactosa (concretamente de la marca Kaiku) en el se insinúa que debemos eliminar la lactosa de nuestra…

leer más

Sobre las recomendaciones de AESAN: pescado azul y mercurio

Sobre las recomendaciones de AESAN: pescado azul y mercurio 565 565 Miguel A. Lurueña

En esta ocasión, de nuevo me veo obligado a posponer el tema sobre el que tenía pensado escribir debido al anuncio que hizo el pasado jueves la Agencia Española de…

leer más

Análisis comparativo de leche UHT según la OCU

Análisis comparativo de leche UHT según la OCU 150 150 Miguel A. Lurueña

Esta semana tocaba continuar con el tema del pasado post, pero voy a posponerlo, porque creo que debo tratar un tema que desde que se dio a conocer está desatando…

leer más

La crisis del pepino

La crisis del pepino 1024 861 Miguel A. Lurueña

Siendo este un blog que pretende divulgar conocimientos sobre el mundo de la alimentación, me veo en la obligación de hablar sobre la grave crisis alimentaria que está teniendo lugar…

leer más