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aditivos

  • Miguel A. Lurueña
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La colina de la hamburguesa: la OCU contra la industria cárnica
La colina de la hamburguesa: la OCU contra la industria cárnica 400 267 Miguel A. Lurueña

Esta semana tocaba hablar de otro tema, pero la actualidad manda… Como sabrás, ayer la OCU publicaba un controvertido artículo en el que se mostraban los resultados obtenidos tras analizar…

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  • Miguel A. Lurueña
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¿Cómo se hacen las salchichas de Frankfurt?
¿Cómo se hacen las salchichas de Frankfurt? 510 184 Miguel A. Lurueña

Creo que no me equivoco si digo que las salchichas de Frankfurt tienen muy mala fama (al menos las industriales). Pero ¿hasta que punto es merecida? ¿Quieres saber qué ingredientes…

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  • Miguel A. Lurueña
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¿Es cierto que la gelatina se hace a partir de piel y huesos de animales?
¿Es cierto que la gelatina se hace a partir de piel y huesos de animales? 400 300 Miguel A. Lurueña

En esta ocasión, lo que podría parecer un falso mito, es cierto: la gelatina se extrae a partir de piel y huesos de ciertos animales. Quizá te resulte extraño relacionar…

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  • Miguel A. Lurueña
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Relación riesgo-beneficio: nitratos, nitritos, botulismo y botox
Relación riesgo-beneficio: nitratos, nitritos, botulismo y botox 1536 1152 Miguel A. Lurueña

Esta semana pensaba escribir sobre otro tema, pero después de que este blog apareciera en la portada de Menéame el pasado lunes, se armó aquí un pequeño revuelo (no estaba…

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  • Miguel A. Lurueña
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Sobre las listas falsas de aditivos alimentarios
Sobre las listas falsas de aditivos alimentarios 1007 1600 Miguel A. Lurueña

Hace unos años fui a casa de un amigo de visita y, mientras disfrutábamos de unas cervezas en la cocina, me fijé en un folio que tenía colgado de la…

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  • Miguel A. Lurueña
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¿Los cheetos están hechos con cartón y petróleo?
¿Los cheetos están hechos con cartón y petróleo? 1063 1209 Miguel A. Lurueña

Como mostraba en un post anterior, hace unas semanas me enviaron un vídeo que circula por internet (a través de correos virales) en el que se dice que los cheetos…

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  • Miguel A. Lurueña
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¿El aspartamo es cancerígeno?
¿El aspartamo es cancerígeno? 816 612 Miguel A. Lurueña

¿Qué es el aspartamo? El aspartamo es un edulcorante artificial que se emplea como sustituto del azúcar (sacarosa) porque, a diferencia de éste, no aporta apenas calorías, no provoca caries…

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  • Miguel A. Lurueña
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¿Las gominolas están hechas de petróleo?
¿Las gominolas están hechas de petróleo? 634 475 Miguel A. Lurueña

Desde mi punto de vista, este mito es uno de los más llamativos que existen, y por eso da nombre a este blog. Pensaba que era cosa de niños, pero…

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