Se suele decir que cocinar nos hizo humanos. El dominio del fuego y su aplicación a los alimentos supuso un antes y un después en la evolución de nuestra especie.…
leer másEn mayo de 2021 se celebró el I Congreso Foodpharma, organizado por la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada, en el que tuve el placer de participar junto…
leer más