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enfermedades

El cambio climático amenaza la seguridad de los alimentos. El País
El cambio climático amenaza la seguridad de los alimentos. El País 1960 1130 Miguel A. Lurueña

Cuando se habla del cambio climático y su influencia en la alimentación se suele poner el foco sobre su efecto en la agricultura y la dificultad para disponer de alimentos.…

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Salir en tiempos de COVID-19: ¿cómo evitar contagios en bares y restaurantes? Revista Consumer
Salir en tiempos de COVID-19: ¿cómo evitar contagios en bares y restaurantes? Revista Consumer 850 566 Miguel A. Lurueña

La pandemia causada por el nuevo coronavirus (SARS-CoV-2) ha puesto el mundo entero patas arriba… o puertas adentro. A finales de marzo, más de 55 países se mantenían en cuarentena,…

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¿Cómo serán los bares y restaurantes a partir de ahora? Revista Consumer
¿Cómo serán los bares y restaurantes a partir de ahora? Revista Consumer 300 200 Miguel A. Lurueña

A día de hoy muchos ciudadanos parecen reacios a acudir a bares y restaurantes, a pesar de algunas imágenes que hemos visto en los telediarios. Y es que no basta…

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Alimentos caducados: ¿qué pasa si los comes? Revista Consumer
Alimentos caducados: ¿qué pasa si los comes? Revista Consumer 850 504 Miguel A. Lurueña

La cocina es uno de los lugares de la casa donde pasamos más tiempo durante el confinamiento motivado por el nuevo coronavirus. En estos días nos ha dado por cocinar,…

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  • Miguel A. Lurueña
  • 11 comentarios

Cómo evitar la presencia de coronavirus en alimentos
Cómo evitar la presencia de coronavirus en alimentos 368 356 Miguel A. Lurueña

Ha tenido que llegar una pandemia mundial para que actualice el blog. Pues nada, aquí estamos de vuelta. En este artículo trataremos de aclarar todas las dudas que han surgido…

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Cómo almacenar los alimentos para la cuarentena. Revista Consumer
Cómo almacenar los alimentos para la cuarentena. Revista Consumer 850 618 Miguel A. Lurueña

En las redes sociales se suceden las imágenes de supermercados arrasados. La crisis del coronavirus y el temor a las consecuencias de la cuarentena por COVID-19 ha llevado a muchas…

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Nunca laves el pollo crudo: es un riesgo para tu salud. Revista Consumer
Nunca laves el pollo crudo: es un riesgo para tu salud. Revista Consumer 850 566 Miguel A. Lurueña

Algunas personas tienen la costumbre de lavar el pollo crudo antes de cocinarlo, pero esta práctica supone un riesgo para la salud. Lavar el pollo crudo favorece la dispersión de…

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Manual de supervivencia para pisos de estudiantes (y para todos los demás). Revista Consumer
Manual de supervivencia para pisos de estudiantes (y para todos los demás). Revista Consumer 768 510 Miguel A. Lurueña

Imaginemos por un momento que tenemos 18 años y vamos a estudiar a otra ciudad, a vivir de alquiler junto con otros compañeros de la misma edad que, como nosotros,…

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Así influye el sonido en tus preferencias alimentarias. Revista Consumer
Así influye el sonido en tus preferencias alimentarias. Revista Consumer 768 512 Miguel A. Lurueña

En materia de sabores, el oído tiene mucho que decir: el ruido que hay en el ambiente y el tipo de sonidos que escuchas inciden en lo que prefieres comer…

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¿Te gustaría conocer la calificación de higiene de los bares y restaurantes donde comes? Revista Consumer
¿Te gustaría conocer la calificación de higiene de los bares y restaurantes donde comes? Revista Consumer 1024 682 Miguel A. Lurueña

Las reseñas gastronómicas, las certificaciones de excelencia o las críticas de otros comensales nos ayudan, muchas veces, a elegir un restaurante en lugar de otro. Pero ¿qué hay de la…

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