¿Qué es el aspartamo? El aspartamo es un edulcorante artificial que se emplea como sustituto del azúcar (sacarosa) porque, a diferencia de éste, no aporta apenas calorías, no provoca caries…
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Sobre las recomendaciones de AESAN: pescado azul y mercurio
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Miguel A. Lurueña
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En esta ocasión, de nuevo me veo obligado a posponer el tema sobre el que tenía pensado escribir debido al anuncio que hizo el pasado jueves la Agencia Española de…
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La crisis del pepino
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Miguel A. Lurueña
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Siendo este un blog que pretende divulgar conocimientos sobre el mundo de la alimentación, me veo en la obligación de hablar sobre la grave crisis alimentaria que está teniendo lugar…
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Leche pasteurizada vs. leche UHT
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Miguel A. Lurueña
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Si tienes 30 años ó más y vives en España, quizá recuerdes aquellos tiempos en los que el lechero iba a la puerta de tu casa a venderte la leche.…
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¿Me lo como o lo tiro? Fecha de caducidad vs. Consumir preferentemente
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Miguel A. Lurueña
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Supongo que todos tenemos en el fondo de nuestro frigorífico o de nuestro armario de cocina, algún alimento que se va quedando rezagado y hasta que lo volvemos a encontrar…
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