¿Qué es el arroz de levadura roja que se relaciona con varias muertes en Japón?

Según las autoridades niponas, el balance de afectados en Japón tras el consumo de un suplemento alimenticio indicado para reducir el colesterol asciende, por el momento, a cinco personas fallecidas y 212 hospitalizadas, a las que hay que sumar más de 1.200 que han precisado de asistencia médica. Se trata de un suplemento elaborado a base de arroz de levadura roja, fabricado por la empresa japonesa Kobayashi Pharmaceutical y distribuido en Japón, China y Taiwán, que ya ha sido retirado del mercado. La preocupación y las dudas acerca de este producto han llegado hasta nuestro país, así que trataremos de resolverlas a continuación. (Seguir leyendo en Consumer).