La seguridad alimentaria en los bares y restaurantes es fundamental. Te contamos qué requisitos deben cumplir los establecimientos de hostelería, quién se encarga de controlarlos y por qué algunas veces…
leer másUna intoxicación en un restaurante madrileño recupera la preocupación por la salmonelosis. La normativa para servir tortillas poco hechas con huevos frescos cambió hace semanas y lo permite bajo ciertas…
leer másLa posibilidad de perder peso con fármacos para la diabetes desata la venta de estos medicamentos, que han llegado a agotarse en farmacias. El desabastecimiento afecta a quienes padecen diabetes…
leer másHace un par de días estaba haciendo la compra y casualmente encontré esta bandeja de carne de cerdo en la que se destaca el mensaje «sin antibióticos». Cada vez se…
leer másEn las últimas semanas, se han producido dos brotes de listeriosis en Dinamarca e Italia que suman hasta el momento casi 100 personas afectadas y cuatro fallecidas. En España no…
leer másLas conservas caseras mal elaboradas pueden provocar botulismo, una enfermedad poco frecuente pero potencialmente muy grave. Por eso, si vamos a elaborarlas, es fundamental saber cómo debemos hacerlo. Hay épocas…
leer másCuando se habla del cambio climático y su influencia en la alimentación se suele poner el foco sobre su efecto en la agricultura y la dificultad para disponer de alimentos.…
leer másLa pandemia causada por el nuevo coronavirus (SARS-CoV-2) ha puesto el mundo entero patas arriba… o puertas adentro. A finales de marzo, más de 55 países se mantenían en cuarentena,…
leer másA día de hoy muchos ciudadanos parecen reacios a acudir a bares y restaurantes, a pesar de algunas imágenes que hemos visto en los telediarios. Y es que no basta…
leer másLa cocina es uno de los lugares de la casa donde pasamos más tiempo durante el confinamiento motivado por el nuevo coronavirus. En estos días nos ha dado por cocinar,…
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