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legislación

¿Se puede servir tortilla poco cuajada en bares y restaurantes? El País

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Una intoxicación en un restaurante madrileño recupera la preocupación por la salmonelosis. La normativa para servir tortillas poco hechas con huevos frescos cambió hace semanas y lo permite bajo ciertas…

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Veto a la publicidad de alimentos insanos: ¿qué son los perfiles nutricionales? Revista Consumer

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Ayer, el Ministerio de Consumo nos sorprendió con una noticia sin igual: a partir de 2022, la publicidad de alimentos insanos dirigida al público infantil estará prohibida. Se trata de…

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¿Ha llegado el fin para los nitratos y nitritos como aditivos alimentarios? Revista Consumer

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Los nitratos y nitritos se encuentran entre los aditivos alimentarios más temidos por buena parte de la población debido a su posible relación con el cáncer. Estos compuestos se utilizan…

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