La textura «extratierna» de la carne no se debe a su frescura ni tampoco a la alimentación de los animales o a su raza, sino a los ingredientes que se añaden al producto
Muchos de los filetes envasados que podemos encontrar en las tiendas incluyen reclamos como «extratiernos» o «extrajugosos». Conviene prestar atención y leer bien las etiquetas, porque son productos elaborados a base de carne con agua añadida y otros ingredientes, que además suelen tener un precio más alto que la carne convencional. En las siguientes líneas te lo contamos en detalle y despejamos las principales dudas.
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