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reacciones químicas

¿Cómo se consigue hacer alimentos sin gluten?

¿Cómo se consigue hacer alimentos sin gluten? 500 312 Miguel A. Lurueña

Cada vez hay más personas diagnosticadas de algún trastorno relacionado con el gluten que no tienen más remedio que eliminar este compuesto de su dieta ya que, a día de hoy,…

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7 experimentos caseros con alimentos

7 experimentos caseros con alimentos 535 357 Miguel A. Lurueña

En esta ocasión tocaba continuar con la serie de artículos dedicados a los cinco venenos blancos, pero aprovechando que en estos días los más pequeños de la casa están de…

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La ciencia del arroz con leche

La ciencia del arroz con leche 400 254 Miguel A. Lurueña

La semana pasada cociné por primera vez arroz con leche, un postre típicamente asturiano que es famoso en todo el mundo. Según indica la receta, para hacer este postre hay…

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Louis-Camille Maillard y la piedra filosofal

Louis-Camille Maillard y la piedra filosofal 400 345 Miguel A. Lurueña

Antes de que te hagas ilusiones, este artículo no habla sobre un joven con gafas y su contribución a la magia, pero casi. Louis-Camille Maillard fue un químico francés que…

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