Año 2018

Recopilación de enlaces correspondientes a medios en los que se hizo mención a este blog o en los que tuve ocasión de participar durante el año 2018.

El País
Muchos quesos que se venden en el súper son en realidad almidón
Qué es mejor, ¿la pechuga de pavo o el jamón york?
¿Por qué sabe tan rara la comida del avión?
La farsa de los superalimentos
Ni roja ni blanca. Lo mejor es comer menos carne.

El Mundo
Leche cruda, agua sin tratar…llega el boom de los alimentos antiprogreso
Huevos de corral en los supermercados: ¿ecologismo o postureo?
Por qué los bollos tendrán menos grasa pero serán igual de dañinos
La stevia, el edulcorante de moda, no es tan ‘natural’
Ningún lácteo milagro mejorará tus defensas
Los zumos ‘detox’ no te redimirán de los excesos cometidos durante el verano
¿Merece la pena pagar hasta un 53% más por un tetrabrik de leche enriquecida?
Sanidad implantará el etiquetado de cinco colores en alimentos y bebidas

El diario
Agua de mar embotellada ¿remedio contra la resaca o márketing sin efectos?
Críticas a la consellera de agricultura por fomentar el consumo de leche cruda
Insectos en el súper: como elefantes en una cacharrería

El Español
La fiebre de la leche cruda
Leche cruda y pseudociencias
Riesgos de la leche cruda
La sospechosa inclusión del cacao en la dieta mediterránea
Las dudas con las gambas y las cabezas negras
El bulo de la mayonesa del Mercadona
El plástico de los tuppers
Lo que comemos no lleva antibióticos
Cuidado con los boquerones y el anisakis
Los palitos de cangrejo: las salchichas frankfurt del mar
El bulo del turrón de Mercadona

La Vanguardia
Los riesgos de la leche cruda
La polémica de Masterchef y el azúcar
La falacia de los alimentos «anti»
La señal que te avisa de que puedes intoxicarte con un bote de conservas

Xataka
La polémica de tomar garbanzos para desayunar
Todo lo que debes saber acerca de la leche cruda para no morir en el intento
La fiebre de la leche cruda

Hipertextual
Nutrición en 2018: se hablará de insectos
¿Es legal que Carrefour venda insectos en España?
¿Qué es la leche cruda, cuáles son sus riesgos y por qué no es más beneficiosa?

Menéame
Todo lo que deberías saber sobre la leche cruda I
Todo lo que deberías saber sobre la leche cruda II
Cómo se consigue hacer alimentos sin gluten
Que no te líen con el azúcar
Cataluña aprueba la venta de leche cruda

Huffintong Post
Un experto avisa: la señal que indica que debes tirar el envase
Por qué el remedio de Chenoa para sus partes íntimas no sirve para nada

Vitónica
La guerra de las grasas: ¿es mejor optar por la mantequilla o por la margarina?
Problemas de que el ganado tome muchos antibióticos
El agua fría no engorda, aunque lo digan en televisión

Maldita
Todo lo que debes saber acerca de la leche cruda
La consejera catalana que defiende la homeopatía y la venta de leche cruda
Las diez preguntas más raras que hemos respondido en el consultorio científico de Maldita
Si guardas la cebolla de un día para otro no se vuelve altamente venenosa

20 minutos
Deja de comer panga, pero no por el mercurio
Las características de la leche cruda no justifican jugarse la vida
El bulo de la mayonesa de Mercadona
Masterchef junior: la peligrosa combinación de azúcar, niños y mitos nutricionales

Consumer
El peligro de beber agua cruda
Nuevas recomendaciones para evitar el anisakis

El confidencial
Todo lo que ponen en jamones y embutidos (y que no es carne)
Por qué la carne suelta tanta agua en la sartén

CLM24
¿Puedo comer langostinos si tienen manchas negras?
El bulo de la mayonesa de Mercadona

Varios
ABC: Los riesgos de beber leche cruda
Público: El hilo que explica los riesgos de la leche cruda
La voz de Galicia: El timo del sándwich mixto
Directo al paladar: 28 años después la leche cruda vuelve a comercializarse
Gastronomía y cía.: Cinco verdades sobre los batidos ‘detox’: definitivamente son un fraude
Revista Mía: La leche cruda y sus riesgos
Cuatro TV: El truco para detectar una conserva en mal estado
La Voz de Almería: Los riesgos de la leche cruda
La Rioja: Los bulos de las cosas de comer
Las Provincias: Masterchef Junior se disculpa por un comentario sobre el azúcar
Catalunya diari: La leche cruda tiene un mayor riesgo de contener bacterias y provocar enfermedades
MSN: Los nutricionistas corrigen a Dabiz Muñoz
La verdad: El bulo de la mayonesa de Mercadona
Playground Magazine: Los insectos comestibles llegan a Carrefour
Playground Magazine: La comida ecológica es el nuevo símbolo de la clase alta
Diario 16: Así es el engaño de los superalimentos
Libertad Digital: Mitos sobre el azúcar (TV) (y radio)
Madrid sin gluten: Etiquetado sin gluten: cómo leer las etiquetas
Menorca.info: El bulo de la mayonesa de Mercadona
Periodista digital: Por qué no es buena idea tomar leche cruda
Europa Azul: Aumenta la confianza en el pescado de acuicultura
Economía y negocios :Los llamados ‘superalimentos’ no curan enfermedades
El Comercio: Charla sobre alimentación
Colegio Oficial de Biólogos de la Comunidad de Madrid: 6 tuiteros de ciencia para seguir
Oviespaña: Un alto recuento de células somáticas provoca sabores y aromas más intensos en el queso
La Voz de Asturias: Las pseudociencias buscan negocio en Asturias
El Periódico: Fraude alimentario: faltan controles y sobran vacíos legales
La Nueva España: Dos centros educativos asturianos y un experto participan en «Somos científicos»