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alimentación y cultura

Insectos que contienen quitina: ¿es seguro comerlos? Revista Consumer

Insectos que contienen quitina: ¿es seguro comerlos? Revista Consumer 1200 550 Miguel A. Lurueña

La quitina es una sustancia que se encuentra en el exoesqueleto de algunos insectos (y en otros alimentos, como las setas) y su consumo es seguro en las condiciones de…

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¿Crees que tus hijos se alimentan bien?

¿Crees que tus hijos se alimentan bien? 400 254 Miguel A. Lurueña

Si tienes hijos o menores a tu cargo, seguramente pienses que se alimentan bien. Eso es al menos lo que cree el 90% de los encuestados. Sin embargo, en España…

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No dejes que la publicidad alimente a tus hijos

No dejes que la publicidad alimente a tus hijos 530 523 Miguel A. Lurueña

La obesidad infantil es «uno de los problemas más graves del siglo XXI», según la OMS. Entre los factores que la favorecen se encuentra la publicidad de alimentos insanos dirigida…

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¿Cómo se hace el kebab?

¿Cómo se hace el kebab? 284 400 Miguel A. Lurueña

Desde hace unos años abundan en nuestro país los establecimientos en los que se sirven kebabs, ya sabes, esos extraños rollos de carne que giran mientras se doran al calor…

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Los secretos del carbón dulce

Los secretos del carbón dulce 400 273 Miguel A. Lurueña

Según la tradición, en España y en algunos países hispanoamericanos, los Reyes Magos dejan carbón dulce a los niños que se han portado mal. Si algún año no has sido bueno y…

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Las doce uvas

Las doce uvas 150 150 Miguel A. Lurueña

Un año que acaba…y otro que empieza. Ya sabes que esto se celebra en muchos países del mundo con bebidas espumosas, como champán, cava o sidra. En España y algunos…

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¿El queso Cabrales se hace con gusanos?

¿El queso Cabrales se hace con gusanos? 400 300 Miguel A. Lurueña

Algo que he oído desde que era pequeño es que el queso de Cabrales, un famoso queso tipo azul que se elabora en Asturias (en el norte de España) está…

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