carne archivos - Página 3 de 3 - Gominolas de petróleo

Miguel A. Lurueña
24 de septiembre de 2012
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No es lo que parece: carne fresca vs. preparados de carne congelados

No es lo que parece: carne fresca vs. preparados de carne congelados https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2012/09/LETRASMERCADONA2.jpg 400 248 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/?s=96&d=mm&r=g 24 de septiembre de 2012 15 de abril de 2022

De vez en cuando me gusta darme una vuelta por diferentes supermercados para conocer curiosidades y novedades en lo que a alimentos se refiere (sí, tengo unas aficiones un poco…

Miguel A. Lurueña
31 de marzo de 2012
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¿Cómo te gusta la carne?

¿Cómo te gusta la carne? https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2012/03/temperaturacocinarcarne.jpg 400 326 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/?s=96&d=mm&r=g 31 de marzo de 2012 15 de abril de 2022

Imagina que has quedado con tus amigos para cenar en un restaurante. Cuando llega el camarero para tomar nota parece que todos estáis de acuerdo: queréis solomillo de ternera. Entonces…

Miguel A. Lurueña
24 de febrero de 2012
52 comentarios

No es lo que parece: jamón cocido vs fiambre de jamón

No es lo que parece: jamón cocido vs fiambre de jamón https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2012/02/jamC3B3nyork.jpg 1063 1233 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/?s=96&d=mm&r=g 24 de febrero de 2012 15 de abril de 2022

Como sabrás, en el supermercado puedes encontrar algunos tipos de alimentos que se parecen, pero que no son iguales. Por ejemplo el jamón cocido se parece al fiambre de jamón.…

Miguel A. Lurueña
10 de febrero de 2012
23 comentarios

El solomillo de Contador y la trazabilidad alimentaria

El solomillo de Contador y la trazabilidad alimentaria https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2012/02/Contador.jpg 685 984 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/?s=96&d=mm&r=g 10 de febrero de 2012 15 de abril de 2022

El pasado 6 de febrero se conoció la noticia de la sanción al ciclista Alberto Contador por dopaje. La hipótesis en la que se basó su defensa mantenía que el…

Miguel A. Lurueña
30 de septiembre de 2011
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Sobre el color de la carne (II): atmósferas protectoras

Sobre el color de la carne (II): atmósferas protectoras https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2011/09/atmosferaprotectora.jpg 1063 695 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/?s=96&d=mm&r=g 30 de septiembre de 2011 15 de abril de 2022

En el pasado post habíamos visto a qué se debe el color de la carne cruda y cómo puede cambiar por distintas causas. Para hacer un rápido resumen, podemos recordar…

Miguel A. Lurueña
23 de septiembre de 2011
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Sobre el color de la carne (I)

Sobre el color de la carne (I) https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2011/09/carne.jpg 804 495 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/?s=96&d=mm&r=g 23 de septiembre de 2011 15 de abril de 2022

Si te pido que pienses en un filete de carne cruda, seguro que lo primero que te viene a la cabeza es un trozo de carne de un característico color…