carne archivos - Página 2 de 3 - Gominolas de petróleo

Miguel A. Lurueña
1 de marzo de 2020
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Por qué no debe preocuparnos la espuma de la carne en la sartén. Materia Ciencia, El País

Por qué no debe preocuparnos la espuma de la carne en la sartén. Materia Ciencia, El País https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2022/01/carne-agua-luruena.jpg 414 311 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/c6366504e3cf7a6464a8c26b0fe79637fb158124b559a2379cf0bfab2e21049d?s=96&d=mm&r=g 1 de marzo de 2020 22 de abril de 2022

A veces cuando ponemos carne en la sartén podemos ver cómo pierde agua y se forma una extraña espuma. Muchas personas piensan que esto ocurre por el contenido de hormonas…

Miguel A. Lurueña
28 de febrero de 2018
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¿Está la carne llena de antibióticos?

¿Está la carne llena de antibióticos? https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2018/02/esta-la-carne-llena-de-antibioticos.jpg 500 379 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/?s=96&d=mm&r=g 28 de febrero de 2018 5 de abril de 2022

Una de las cuestiones que provocan más recelos cuando comemos carne es la creencia de que está repleta de antibióticos. Esto lleva a muchas personas a pensar que es la…

Miguel A. Lurueña
21 de diciembre de 2017
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¿El fin de los kebabs? La historia completa

¿El fin de los kebabs? La historia completa https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2017/12/kebab2Bprohibici25C325B3n2B400.jpg 400 420 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/?s=96&d=mm&r=g 21 de diciembre de 2017 17 de abril de 2022

Últimamente se ha hablado mucho del kebab debido a noticias que advertían de su supuesta prohibición. Aunque algunos organismos oficiales trataron de desmentir esa información, aún existe mucha confusión al…

Miguel A. Lurueña
11 de noviembre de 2015
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Todo lo que necesitas saber acerca del anuncio de la OMS sobre carne y cáncer

Todo lo que necesitas saber acerca del anuncio de la OMS sobre carne y cáncer https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2015/11/redmeat22B530.jpg 530 376 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/?s=96&d=mm&r=g 11 de noviembre de 2015 17 de mayo de 2026

Hace un par de semanas, la Organización Mundial de la Salud (OMS) clasificó la carne procesada como cancerígena y la carne roja como probablemente cancerígena para los humanos. La noticia,…

Miguel A. Lurueña
15 de noviembre de 2013
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¿Por qué algunos filetes pierden tanta agua? (II)

¿Por qué algunos filetes pierden tanta agua? (II) https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2013/11/porquecarnepierdeagua3.jpg 510 300 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/?s=96&d=mm&r=g 15 de noviembre de 2013 17 de abril de 2022

Cuando el consumidor ve que una pieza de carne pierde mucha agua, ya sea durante el almacenamiento o durante el cocinado, lo primero que piensa es que ha sido inyectada…

Miguel A. Lurueña
8 de noviembre de 2013
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¿Por qué algunos filetes pierden tanta agua? (I)

¿Por qué algunos filetes pierden tanta agua? (I) https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2013/11/carnepierdeagua.jpg 400 267 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/?s=96&d=mm&r=g 8 de noviembre de 2013 17 de abril de 2022

¿Qué piensas cuando ves que hay líquido en el interior de una bandeja de carne? ¿Y cuando pones un filete en la sartén y éste comienza a encoger mientras desprende…

Miguel A. Lurueña
18 de octubre de 2013
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8 alimentos que no son lo que parecen

8 alimentos que no son lo que parecen https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2013/10/elpozo.jpg 398 567 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/?s=96&d=mm&r=g 18 de octubre de 2013 17 de abril de 2022

¿Alguna vez te has sentido engañado después de comprar un alimento que, a juzgar por su etiquetado, parecía otra cosa? A continuación puedes ver una relación de ocho productos alimenticios…

Miguel A. Lurueña
15 de febrero de 2013
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Fraudes

Caballo por vaca. Cronología de un escándalo.

Caballo por vaca. Cronología de un escándalo. https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2013/02/caballocarneescandalo.jpg 400 400 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/?s=96&d=mm&r=g 15 de febrero de 2013 5 de abril de 2022

Como sabrás, el pasado mes de enero se dio a conocer la presencia de carne de caballo en hamburguesas de ternera comercializadas en Irlanda. En un principio parecía que el…

Miguel A. Lurueña
30 de enero de 2013
85 comentarios

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La colina de la hamburguesa: la OCU contra la industria cárnica

La colina de la hamburguesa: la OCU contra la industria cárnica https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2013/01/hamburguesaocu.jpg 400 267 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/?s=96&d=mm&r=g 30 de enero de 2013 5 de abril de 2022

Esta semana tocaba hablar de otro tema, pero la actualidad manda… Como sabrás, ayer la OCU publicaba un controvertido artículo en el que se mostraban los resultados obtenidos tras analizar…

Miguel A. Lurueña
20 de diciembre de 2012
76 comentarios

¿Cómo se hacen las salchichas de Frankfurt?

¿Cómo se hacen las salchichas de Frankfurt? https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2012/12/salchicha.jpg 510 184 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/?s=96&d=mm&r=g 20 de diciembre de 2012 21 de enero de 2023

Creo que no me equivoco si digo que las salchichas de Frankfurt tienen muy mala fama (al menos las industriales). Pero ¿hasta que punto es merecida? ¿Quieres saber qué ingredientes…