En apenas doscientos años los avances en el campo de la ciencia y la tecnología, junto con los cambios sociales, han transformado drásticamente nuestra forma de vida y la manera…
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«Los alimentos no depuran, aunque los consumamos en forma de batido verde a diez euros el litro». Entrevista
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Miguel A. Lurueña
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Los alimentos que tenemos a nuestra disposición son seguros. El problema es que a menudo realizamos una elección inadecuada al optar por productos que no son saludables, que contienen elevadas…
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«Más de un 60% de la población tiene un peso inadecuado». Entrevista
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Miguel A. Lurueña
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Solemos pensar que en el sur de Europa se come muy bien por aquello de la dieta mediterránea, pero lo cierto es que comemos bastante mal. No hay más que…
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Un fraude disfrazado de comida
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Miguel A. Lurueña
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Si hay un terreno abonado para las pseudociencias, ese es, sin duda, el de la nutrición; un campo en el que, cada vez más, lo que se ofrece no son…
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¿Debería incluirse una asignatura sobre alimentación saludable en las escuelas?
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Miguel A. Lurueña
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Si tienes hijos o menores a tu cargo y te preocupa su alimentación tal vez pienses que en el colegio debería incluirse de forma obligatoria una asignatura sobre nutrición. A…
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