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gastronomía

21. Andoni Luis Aduriz. Mugaritz. Comida para pensar
21. Andoni Luis Aduriz. Mugaritz. Comida para pensar 2560 1440 Miguel A. Lurueña

La gastronomía, especialmente la que se mueve en el terreno de la investigación y la creatividad no busca la unanimidad, sino generar reflexión, diálogo y a veces incomodidad. De lo…

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10. Mikel Iturriaga. El Comidista. Cocina de aquí para gente de hoy
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En esta ocasión viajamos hasta Barcelona para encontrarnos con un invitado muy especial. Se trata de Mikel Iturriaga, que es periodista y la persona que está al frente de El…

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6. Guisanderas. El alma de la cocina de Asturias
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En esta ocasión nos vamos hasta Lastres, un pueblo pesquero de Asturias que parece sacado de una postal. Allí nos esperan Aída Rosales y María Busta, que son madre e…

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