Con la cantidad de alimentos que hoy tenemos a nuestro alcance, parece mentira, pero en España hubo una época, hace no tanto tiempo, en la que se pasó un hambre feroz. Una hambruna que costó muchas vidas y que marcó a varias generaciones.
En mi segundo libro hablo un poco sobre ello para entender de dónde venimos. Para hacernos una idea, las cartillas de racionamiento estuvieron vigentes hasta el año 1952 y, como me contaba mi abuelo, mucha gente tuvo que alimentarse con lo poco que tenía a su alcance, como mondas de patatas o la parte blanca de la piel de las naranjas.
Cuando estaba escribiendo este libro escuché por casualidad una entrevista en la radio donde hablaban de todas estas cosas. Estaban hablando de un libro: «Las recetas del hambre», donde se aborda el tema y en el que se recogen algunas de las recetas que muchas personas tuvieron que apañar para intentar alimentarse y mantener sus costumbres en la mesa con lo poco que había para echarse a la boca. Además de mostrar recetas, nos ayuda a mostrar muchas cosas.
Hoy tenemos el privilegio de contar con sus dos autores: David Conde y Lorenzo Mariano.
David Conde es Doctor en Antropología y profesor en la Universidad de Extremadura. Además es autor de la única tesis doctoral que ha abordado el tema del hambre de posguerra en España desde una perspectiva culturalista y Presidente de Ia Comisión Internacional de Antropología de la Alimentación y Nutrición para España y Portugal.
Lorenzo Mariano es Doctor en Antropología y profesor en la Universidad de Extremadura. Además es coordinador de Relaciones con Iberoamérica de la Comisión Internacional de Antropología de la Alimentación y Nutrición.
Puedes adquirir «Las recetas del hambre» aquí: https://www.planetadelibros.com/libro-las-recetas-del-hambre/374492
David y Lorenzo también son los autores de «Cuando el pan era negro», que se puede descargar de forma gratuita aquí: https://publicauex.unex.es/libro/cuando-el-pan-era-negro_135381/
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