Solemos pensar que en el sur de Europa se come muy bien por aquello de la dieta mediterránea, pero lo cierto es que comemos bastante mal. No hay más que observar las estadísticas y los estudios sobre hábitos de consumo para ver, por ejemplo, que cada vez comemos más alimentos ultraprocesados y que el 60% de la población española tiene un peso inadecuado.
¿Por qué comemos tan mal? ¿Cómo deberíamos alimentarnos? ¿Es saludable una copita de vino al día? Hablé sobre estas y otras cuestiones en una entrevista que me hizo la periodista Marta Escobar para el diario elnacional.cat allá por el mes de agosto y que puedes leer completa en el siguiente enlace:
Continuamos así con el repaso de algunas de las colaboraciones más significativas que realicé el pasado año. Espero que te resulte de interés.
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