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Aliméntate con ciencia. I Jornadas de Divulgación Científica Ayuntamiento de Gijón

Aliméntate con ciencia. I Jornadas de Divulgación Científica Ayuntamiento de Gijón 530 384 Miguel A. Lurueña

En junio de 2016 se celebró en Gijón un evento que tuve el honor y el placer de coordinar. Eran las primeras jornadas de divulgación científica, organizadas por el Ayuntamiento de Gijón, en colaboración con la Asociación de Divulgación Científica de Asturias, de la que formo parte. El reto era mayúsculo porque nunca es fácil arrancar de cero con un programa de estas características: hay que darlo a conocer, la temática y la programación deben ser atractivas para el público, los ponentes deben estar a la altura… En fin, deben darse una serie de requisitos que no son fáciles de conseguir… pero lo conseguimos, con gran éxito de público, gracias a todas las personas que lo hicieron posible: el trabajo del personal del ayuntamiento, el interés de la concejalía de cultura, la buenísima disposición de los ponentes, etc.

El cartel, todo un lujo: Julio Basulto, Cecilia Díaz Méndez, JM Mulet, Aitor Sánchez, Juan Revenga, José Manuel López Nicolás, Amparo Novo, Ángeles Menéndez Patterson y yo mismo, que además de ejercer como coordinador, también impartí una charla (eso sí, bastante nervioso porque estaba preocupado porque todo se desarrollara como habíamos previsto).

Primera sesión. Martes 14 de junio

– ‘Francisco Grande Covián, un hombre de ciencia’, por Ángeles Menéndez Patterson, Catedrática de Fisiología de la Universidad de Oviedo. (min. 31:11)
– ‘La singularidad de los horarios de comidas en España’, por Cecilia Díaz Méndez, Doctora en Sociología, profesora de sociología en el Área de Sociología de la Alimentación de la Universidad de Oviedo (min. 1:18:04)
– ‘Hacer dieta engorda’, por Juan Revenga, dietista-nutricionista y autor del blog El nutricionista de la general (min. 2:07:24)

 

 

Segunda sesión. Miércoles 15 de junio.

– ‘El voto del consumidor a través del mercado’, por Amparo Novo, Doctora en Ciencia Política y de la Administración y profesora de sociología en el Área de Sociología de la Alimentación de la Universidad de Oviedo (sin emisión, por motivos ajenos a la organización).
– ‘Ciencia, publicidad y mentiras’, por José M. López-Nicolás. profesor de bioquímica de la Universidad de Murcia, autor del blog Scientia y del libro Vamos a comprar mentiras (min 0:24)
– ‘¿Por qué y cómo comer bien en la infancia?’, por Julio Basulto, dietista-nutricionista y autor, entre otros, del libro Se me hace bola. (min. 1:11:40)

 

 

Tercera sesión. Jueves 16 de junio.

– Apertura de la sesión, por Julián Jiménez, de la Fundación Municipal de Cultura del Ayuntamiento de Gijón (min. 0)
– ‘¿Son seguros los alimentos que comemos?’, por Miguel A. Lurueña, Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y autor de este blog (min. 3:35)
– ‘Dieta vegetariana: mitos y realidades’, por Aitor Sánchez, Dietista-Nutricionista y autor del blog Mi dieta cojea. (min. 56:41)
– ‘Alimentos ecológicos. La ciencia y el mito’, por J.M. Mulet, profesor de biotecnología de la Universidad Politécnica de Valencia y autor del blog Tomates con genes  (min. 2:19:23)

 

 

 

Gracias a todos