¿cómo se hace? archivos - Página 2 de 4

Miguel A. Lurueña
14 de octubre de 2020
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Huevos fritos congelados y otros enigmas de la alimentación. Revista Consumer

Huevos fritos congelados y otros enigmas de la alimentación. Revista Consumer https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2022/01/huevo-frito-congelado-luruena.jpg 850 562 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/c6366504e3cf7a6464a8c26b0fe79637fb158124b559a2379cf0bfab2e21049d?s=96&d=mm&r=g 14 de octubre de 2020 22 de abril de 2022

Con frecuencia sacamos conclusiones precipitadas o erróneas a partir de la información que recibimos, ya sea porque es de mala calidad o incompleta, o bien, porque carecemos de conocimientos suficientes…

Miguel A. Lurueña
21 de agosto de 2020
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El secreto de las patatas con sabor a huevo frito y otros aromas alimentarios. Revista Consumer

El secreto de las patatas con sabor a huevo frito y otros aromas alimentarios. Revista Consumer https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2022/01/patatas-sabor-huevo-frito-luruena.jpg 850 617 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/c6366504e3cf7a6464a8c26b0fe79637fb158124b559a2379cf0bfab2e21049d?s=96&d=mm&r=g 21 de agosto de 2020 22 de abril de 2022

Yogures sin coco que saben a coco, chuches sin melocotón que saben a melocotón, galletas sin vainilla que saben a vainilla… Todos estos productos nos resultan ya tan familiares que…

Miguel A. Lurueña
19 de julio de 2020
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Cinco usos del agua en la industria alimentaria que probablemente no conocías. Revista Consumer

Cinco usos del agua en la industria alimentaria que probablemente no conocías. Revista Consumer https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2022/01/agua-en-la-industria-luruena.jpg 850 568 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/c6366504e3cf7a6464a8c26b0fe79637fb158124b559a2379cf0bfab2e21049d?s=96&d=mm&r=g 19 de julio de 2020 22 de abril de 2022

Decía el mítico Bruce Lee, maestro de artes marciales, que fuéramos como el agua (“be water, my friend”), porque el agua puede fluir y también puede golpear. En la industria…

Miguel A. Lurueña
4 de febrero de 2020
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El misterio de los agujeros menguantes del queso. Materia Ciencia, El País

El misterio de los agujeros menguantes del queso. Materia Ciencia, El País https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2022/01/agujeros-queso-luruena.jpg 414 311 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/c6366504e3cf7a6464a8c26b0fe79637fb158124b559a2379cf0bfab2e21049d?s=96&d=mm&r=g 4 de febrero de 2020 22 de abril de 2022

Hace dos décadas los productores de queso emmental se alarmaron al detectar que desaparecían los populares agujeros que caracterizan a este alimento. El secreto, descubierto hace poco, estaba en la…

Miguel A. Lurueña
11 de junio de 2019
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Las manzanas tienen cera y no pasa nada. Materia Ciencia, El País

Las manzanas tienen cera y no pasa nada. Materia Ciencia, El País https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2022/01/manzanas-cera-luruena.jpg 414 311 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/c6366504e3cf7a6464a8c26b0fe79637fb158124b559a2379cf0bfab2e21049d?s=96&d=mm&r=g 11 de junio de 2019 22 de abril de 2022

“¡Pelen la manzana!”. Este mensaje acompaña a un vídeo que se está difundiendo ampliamente estos días a través de las redes sociales. En él aparece una chica raspando una manzana…

Miguel A. Lurueña
31 de marzo de 2019
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Frutas y hortalizas: el futuro ya está aquí

Frutas y hortalizas: el futuro ya está aquí https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2019/03/fruit2Blogistica2B2019.jpg 530 413 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/?s=96&d=mm&r=g 31 de marzo de 2019 22 de abril de 2022

Hace unas semanas tuve la oportunidad de acudir a Fruit Logistica, la feria hortofrutícola más grande del mundo, que se celebra cada año en Berlín. En este artículo te cuento…

Miguel A. Lurueña
14 de septiembre de 2018
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¿Cómo se consigue hacer alimentos sin gluten?

¿Cómo se consigue hacer alimentos sin gluten? https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2018/09/gluten_free2Bpan.jpg 500 312 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/?s=96&d=mm&r=g 14 de septiembre de 2018 22 de abril de 2022

Cada vez hay más personas diagnosticadas de algún trastorno relacionado con el gluten que no tienen más remedio que eliminar este compuesto de su dieta ya que, a día de hoy,…

Miguel A. Lurueña
12 de julio de 2018
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¿Cómo se hace el queso fundido?

¿Cómo se hace el queso fundido? https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2018/07/queso2Bfundido2B2.jpg 500 302 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/?s=96&d=mm&r=g 12 de julio de 2018 5 de abril de 2022

Aunque pueda parecer disparatado, hay muchas personas que piensan que las lonchas de queso fundido están hechas de plástico porque, según dicen, no se funden cuando son calentadas con una…

Miguel A. Lurueña
22 de junio de 2018
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No es queso todo lo que parece

No es queso todo lo que parece https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2018/06/queso2Brallado2B475.jpg 475 316 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/?s=96&d=mm&r=g 22 de junio de 2018 22 de abril de 2022

Parece que cada vez hay más personas que no se fían de algunos de los quesos que podemos encontrar en el mercado (rallado, en polvo, en lonchas, etc.). Esta desconfianza…

Miguel A. Lurueña
21 de diciembre de 2017
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¿El fin de los kebabs? La historia completa

¿El fin de los kebabs? La historia completa https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2017/12/kebab2Bprohibici25C325B3n2B400.jpg 400 420 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/?s=96&d=mm&r=g 21 de diciembre de 2017 17 de abril de 2022

Últimamente se ha hablado mucho del kebab debido a noticias que advertían de su supuesta prohibición. Aunque algunos organismos oficiales trataron de desmentir esa información, aún existe mucha confusión al…