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  • Miguel A. Lurueña
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¿Cuánto dura realmente un yogur?
¿Cuánto dura realmente un yogur? 530 379 Miguel A. Lurueña

Como sabrás, el Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, anunció la semana pasada que los yogures van a dejar de presentar en su etiquetado una fecha…

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  • Miguel A. Lurueña
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¿Cómo se hacen las salchichas de Frankfurt?
¿Cómo se hacen las salchichas de Frankfurt? 510 184 Miguel A. Lurueña

Creo que no me equivoco si digo que las salchichas de Frankfurt tienen muy mala fama (al menos las industriales). Pero ¿hasta que punto es merecida? ¿Quieres saber qué ingredientes…

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  • Miguel A. Lurueña
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No es lo que parece: carne fresca vs. preparados de carne congelados
No es lo que parece: carne fresca vs. preparados de carne congelados 400 248 Miguel A. Lurueña

De vez en cuando me gusta darme una vuelta por diferentes supermercados para conocer curiosidades y novedades en lo que a alimentos se refiere (sí, tengo unas aficiones un poco…

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  • Miguel A. Lurueña
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Sobre las listas falsas de aditivos alimentarios
Sobre las listas falsas de aditivos alimentarios 1007 1600 Miguel A. Lurueña

Hace unos años fui a casa de un amigo de visita y, mientras disfrutábamos de unas cervezas en la cocina, me fijé en un folio que tenía colgado de la…

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  • Miguel A. Lurueña
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Puede contener trazas…
Puede contener trazas… 1254 488 Miguel A. Lurueña

Seguro que en el etiquetado de muchos alimentos has visto la frase que encabeza este post, seguida del nombre de algún ingrediente, como cacahuetes, trigo, huevo, etc. ¿Alguna vez te…

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