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¿por qué?

¿Por qué no se debe recalentar la comida repetidas veces?

¿Por qué no se debe recalentar la comida repetidas veces? 338 400 Miguel A. Lurueña

Imagina que tienes seis invitados para comer y cocinas tu especialidad: un estupendo guiso de lentejas. Pero en el último momento te llaman dos de tus invitados para decirte que…

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Sobre el color de la carne (I)

Sobre el color de la carne (I) 804 495 Miguel A. Lurueña

Si te pido que pienses en un filete de carne cruda, seguro que lo primero que te viene a la cabeza es un trozo de carne de un característico color…

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¿Por qué no se puede volver a congelar un alimento? Sobre la congelación de los alimentos (y III)

¿Por qué no se puede volver a congelar un alimento? Sobre la congelación de los alimentos (y III) 400 266 Miguel A. Lurueña

Seguro que has oído alguna vez eso de que no se deben volver a congelar los alimentos que ya han sido congelados previamente, pero ¿es cierto? Y en tal caso,…

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Puede contener trazas…

Puede contener trazas… 1254 488 Miguel A. Lurueña

Seguro que en el etiquetado de muchos alimentos has visto la frase que encabeza este post, seguida del nombre de algún ingrediente, como cacahuetes, trigo, huevo, etc. ¿Alguna vez te…

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«Bébete el zumo que se le van las vitaminas»

«Bébete el zumo que se le van las vitaminas» 400 263 Miguel A. Lurueña

Si la frase que encabeza este post no te suena de nada, deberías saber que hay un momento en la vida de todo niño en el que se siente como…

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Más cosas sobre chicles

Más cosas sobre chicles 425 313 Miguel A. Lurueña

En el post anterior se explicaba cuál era el ingrediente más característico de los chicles. Ahora que ya lo sabemos, observemos de nuevo la lista de ingredientes que puse como…

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