¿por qué? archivos - Gominolas de petróleo

Miguel A. Lurueña
4 de octubre de 2025
No hay comentarios

Cómo es posible hacer quesos tan variados con solo cuatro ingredientes

Cómo es posible hacer quesos tan variados con solo cuatro ingredientes https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2026/03/diferencias-entre-quesos-1200x550-cc.jpg 1200 550 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/c6366504e3cf7a6464a8c26b0fe79637fb158124b559a2379cf0bfab2e21049d?s=96&d=mm&r=g 4 de octubre de 2025 2 de marzo de 2026

Apenas cuatro ingredientes permiten elaborar una inmensa variedad de quesos. Explicamos cuáles son los detalles que marcan las principales características y diferencias. Lo del queso parece cosa de magia. Resulta…

Miguel A. Lurueña
25 de marzo de 2025
No hay comentarios

NTG: la nueva tecnología que le puede devolver el sabor al tomate

NTG: la nueva tecnología que le puede devolver el sabor al tomate https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2025/04/tomates-NTG-genes-1200x550-cc.jpg 1200 550 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/c6366504e3cf7a6464a8c26b0fe79637fb158124b559a2379cf0bfab2e21049d?s=96&d=mm&r=g 25 de marzo de 2025 8 de abril de 2025

La UE trabaja estos meses para decidir si se aprueba o no la venta de alimentos obtenidos por nuevas técnicas genómicas (NGT) como el mecanismo CRISPR, descrito por el científico…

Miguel A. Lurueña
23 de noviembre de 2024
No hay comentarios

¿Fruta de temporada? El caqui es una baya con más curiosidades de las que imaginas

¿Fruta de temporada? El caqui es una baya con más curiosidades de las que imaginas https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2025/03/11-caquis-curiosidades-1200x550-cc.jpg 1200 550 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/c6366504e3cf7a6464a8c26b0fe79637fb158124b559a2379cf0bfab2e21049d?s=96&d=mm&r=g 23 de noviembre de 2024 12 de marzo de 2025

El caqui es una de las frutas que genera más simpatía, quizá por su vistoso aspecto y su sabor dulce y agradable, pero también encierra unas cuantas curiosidades sorprendentes. Entre…

Miguel A. Lurueña
19 de enero de 2021
No hay comentarios

¿Por qué aparecen grumos blancos en el aceite de oliva? Revista Consumer

¿Por qué aparecen grumos blancos en el aceite de oliva? Revista Consumer https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2022/01/aceite-grumos-blancos.jpg 768 576 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/c6366504e3cf7a6464a8c26b0fe79637fb158124b559a2379cf0bfab2e21049d?s=96&d=mm&r=g 19 de enero de 2021 22 de abril de 2022

En las localidades donde el frío es habitual, las personas están acostumbradas a ciertos hábitos: proteger el parabrisas del coche para no tener que rascar el hielo por la mañana,…

Miguel A. Lurueña
4 de febrero de 2020
No hay comentarios

El misterio de los agujeros menguantes del queso. Materia Ciencia, El País

El misterio de los agujeros menguantes del queso. Materia Ciencia, El País https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2022/01/agujeros-queso-luruena.jpg 414 311 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/c6366504e3cf7a6464a8c26b0fe79637fb158124b559a2379cf0bfab2e21049d?s=96&d=mm&r=g 4 de febrero de 2020 22 de abril de 2022

Hace dos décadas los productores de queso emmental se alarmaron al detectar que desaparecían los populares agujeros que caracterizan a este alimento. El secreto, descubierto hace poco, estaba en la…

Miguel A. Lurueña
23 de diciembre de 2015
34 comentarios

5 cosas sobre el queso que quizá no sepas

5 cosas sobre el queso que quizá no sepas https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2015/12/queso2Bcuriosidades2B510.jpg 510 331 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/?s=96&d=mm&r=g 23 de diciembre de 2015 17 de abril de 2022

Bajo la aparente simpleza del queso, se esconde un alimento tremendamente complejo (el hecho de que se elaboren cientos de variedades diferentes casi exclusivamente a partir de leche, debería darte…

Miguel A. Lurueña
28 de agosto de 2014
53 comentarios

¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la ‘Salmonella’ también

¿Te gusta la tortilla poco hecha? A la ‘Salmonella’ también https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2014/08/tortilla530.png 530 356 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/?s=96&d=mm&r=g 28 de agosto de 2014 17 de abril de 2022

¿Te gusta la tortilla de patatas poco cuajada? ¿Y la mayonesa casera? ¿Eres fan de ese chiringuito playero en el que la higiene brilla por su ausencia y donde la…

Miguel A. Lurueña
15 de noviembre de 2013
17 comentarios

¿Por qué algunos filetes pierden tanta agua? (II)

¿Por qué algunos filetes pierden tanta agua? (II) https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2013/11/porquecarnepierdeagua3.jpg 510 300 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/?s=96&d=mm&r=g 15 de noviembre de 2013 17 de abril de 2022

Cuando el consumidor ve que una pieza de carne pierde mucha agua, ya sea durante el almacenamiento o durante el cocinado, lo primero que piensa es que ha sido inyectada…

Miguel A. Lurueña
8 de noviembre de 2013
41 comentarios

¿Por qué algunos filetes pierden tanta agua? (I)

¿Por qué algunos filetes pierden tanta agua? (I) https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2013/11/carnepierdeagua.jpg 400 267 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/?s=96&d=mm&r=g 8 de noviembre de 2013 17 de abril de 2022

¿Qué piensas cuando ves que hay líquido en el interior de una bandeja de carne? ¿Y cuando pones un filete en la sartén y éste comienza a encoger mientras desprende…

Miguel A. Lurueña
10 de abril de 2013
82 comentarios

¿Cuánto dura realmente un yogur?

¿Cuánto dura realmente un yogur? https://gominolasdepetroleo.com/wp-content/uploads/2013/04/yogurfechaconsumo550.jpg 530 379 Miguel A. Lurueña Miguel A. Lurueña https://secure.gravatar.com/avatar/?s=96&d=mm&r=g 10 de abril de 2013 17 de abril de 2022

Como sabrás, el Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, anunció la semana pasada que los yogures van a dejar de presentar en su etiquetado una fecha…