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Etiquetado y publicidad

  • Miguel A. Lurueña
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Alimentos funcionales. Revisión de la EFSA y nuevo etiquetado.
Alimentos funcionales. Revisión de la EFSA y nuevo etiquetado. 145 165 Miguel A. Lurueña

En mi opinión, hace tiempo que aprendimos a ignorar la publicidad, especialmente desde que internet forma parte de nuestra vida cotidiana. Pero si por un momento te fijas en ella,…

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  • Miguel A. Lurueña
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Puede contener trazas…
Puede contener trazas… 1254 488 Miguel A. Lurueña

Seguro que en el etiquetado de muchos alimentos has visto la frase que encabeza este post, seguida del nombre de algún ingrediente, como cacahuetes, trigo, huevo, etc. ¿Alguna vez te…

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  • Miguel A. Lurueña
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Leche pasteurizada vs. leche UHT
Leche pasteurizada vs. leche UHT 945 1417 Miguel A. Lurueña

Si tienes 30 años ó más y vives en España, quizá recuerdes aquellos tiempos en los que el lechero iba a la puerta de tu casa a venderte la leche.…

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  • Miguel A. Lurueña
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¿Me lo como o lo tiro? Fecha de caducidad vs. Consumir preferentemente
¿Me lo como o lo tiro? Fecha de caducidad vs. Consumir preferentemente 1063 672 Miguel A. Lurueña

Supongo que todos tenemos en el fondo de nuestro frigorífico o de nuestro armario de cocina, algún alimento que se va quedando rezagado y hasta que lo volvemos a encontrar…

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