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Etiquetado y publicidad

¿Pescado salvaje o de piscifactoría?
¿Pescado salvaje o de piscifactoría? 600 450 Miguel A. Lurueña

El pescado de acuicultura está cada vez más presente en el mercado. Sin embargo, todavía genera desconfianza en muchas personas que piensan, entre otras cosas, que tiene peores características organolépticas…

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  • Miguel A. Lurueña
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No es queso todo lo que parece
No es queso todo lo que parece 475 316 Miguel A. Lurueña

Parece que cada vez hay más personas que no se fían de algunos de los quesos que podemos encontrar en el mercado (rallado, en polvo, en lonchas, etc.). Esta desconfianza…

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Clean label: ¿comer sin aditivos?
Clean label: ¿comer sin aditivos? 996 560 Miguel A. Lurueña

Cada vez hay más personas que recelan de los aditivos. Las empresas alimentarias lo saben bien, así que muchas de ellas tratan de evitar el uso de ciertas sustancias a…

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¿Somos libres para elegir lo que comemos?
¿Somos libres para elegir lo que comemos? 600 450 Miguel A. Lurueña

En los últimos años, algunos países como Estados Unidos, Portugal o Reino Unido han tomado la decisión de gravar con impuestos la venta de bebidas azucaradas con el fin de…

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Basta ya de disfrazar de saludables alimentos que no lo son
Basta ya de disfrazar de saludables alimentos que no lo son 600 450 Miguel A. Lurueña

A estas alturas parece una obviedad mencionar que la alimentación despierta cada vez más interés en la sociedad. Muchas personas están empezando a tomar conciencia de la enorme trascendencia que…

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Grasas trans: el enemigo público número uno
Grasas trans: el enemigo público número uno 600 450 Miguel A. Lurueña

Las grasas trans fueron hace un tiempo el enemigo público número uno, pero parece que en los últimos años ya no se habla tanto de ellas. ¿Acaso no eran tan…

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  • Miguel A. Lurueña
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¿Crees que tus hijos se alimentan bien?
¿Crees que tus hijos se alimentan bien? 400 254 Miguel A. Lurueña

Si tienes hijos o menores a tu cargo, seguramente pienses que se alimentan bien. Eso es al menos lo que cree el 90% de los encuestados. Sin embargo, en España…

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  • Miguel A. Lurueña
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No dejes que la publicidad alimente a tus hijos
No dejes que la publicidad alimente a tus hijos 530 523 Miguel A. Lurueña

La obesidad infantil es «uno de los problemas más graves del siglo XXI», según la OMS. Entre los factores que la favorecen se encuentra la publicidad de alimentos insanos dirigida…

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  • Miguel A. Lurueña
  • 116 comentarios

8 alimentos que no son lo que parecen
8 alimentos que no son lo que parecen 398 567 Miguel A. Lurueña

¿Alguna vez te has sentido engañado después de comprar un alimento que, a juzgar por su etiquetado, parecía otra cosa? A continuación puedes ver una relación de ocho productos alimenticios…

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  • Miguel A. Lurueña
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¿Existen las grasas sin calorías?
¿Existen las grasas sin calorías? 240 245 Miguel A. Lurueña

Como sabrás, las grasas contribuyen notablemente al sabor de los alimentos, lo que explica que, en general, la comida guste más con aceite que sin ella. Lo que ya no…

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