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Mitos

  • Miguel A. Lurueña
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Mantequilla vs. margarina (II): ¿cuál es más saludable?
Mantequilla vs. margarina (II): ¿cuál es más saludable? 515 380 Miguel A. Lurueña

En el artículo anterior pudimos conocer el origen y los procesos de elaboración de la mantequilla y de la margarina, pero aún quedaron pendientes algunas cuestiones, como los aspectos relacionados…

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  • Miguel A. Lurueña
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Mantequilla vs. margarina (I): la guerra de la margarina
Mantequilla vs. margarina (I): la guerra de la margarina 400 222 Miguel A. Lurueña

He de reconocer que en un principio era un poco reacio a escribir sobre este tema, porque consideraba que ya se había hablado suficientemente sobre él. Pero teniendo en cuenta  las numerosas…

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  • Miguel A. Lurueña
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¿Cómo se hacen las salchichas de Frankfurt?
¿Cómo se hacen las salchichas de Frankfurt? 510 184 Miguel A. Lurueña

Creo que no me equivoco si digo que las salchichas de Frankfurt tienen muy mala fama (al menos las industriales). Pero ¿hasta que punto es merecida? ¿Quieres saber qué ingredientes…

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  • Miguel A. Lurueña
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¿Es peligroso calentar los ‘tupper’ en el microondas?
¿Es peligroso calentar los ‘tupper’ en el microondas? 510 313 Miguel A. Lurueña

La crisis económica y la falta de racionalización de horarios, han provocado que cada vez sean más las personas que «comen de tupper», actividad que generalmente implica la utilización de…

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  • Miguel A. Lurueña
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¿Es peligroso rellenar las botellas de agua mineral?
¿Es peligroso rellenar las botellas de agua mineral? 400 293 Miguel A. Lurueña

Seguro que te has fijado alguna vez en una recomendación que aparece en el etiquetado de algunas botellas de agua envasada, que indica que éstas no se deben rellenar. Hay…

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  • Miguel A. Lurueña
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El panga: un pescado muy polémico
El panga: un pescado muy polémico 400 267 Miguel A. Lurueña

En los últimos años se ha escrito mucho sobre el panga, un pescado que ha estado rodeado de polémica desde que comenzó a importarse a España de forma masiva. Esta…

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  • Miguel A. Lurueña
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¿Es cierto que la miel no se estropea?
¿Es cierto que la miel no se estropea? 264 400 Miguel A. Lurueña

Existen muchos mitos acerca de la miel, algunos de los cuales nos pueden llevar a pensar que estamos ante un alimento milagroso. Uno de esos mitos dice que la miel…

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  • Miguel A. Lurueña
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El mito del tetra brik y la repasteurización de la leche
El mito del tetra brik y la repasteurización de la leche 1063 1154 Miguel A. Lurueña

Uno de los mitos alimentarios más extendidos en Internet es ese que dice que la leche envasada en tetra brik es sometida a una repasteurización cuando caduca, algo que supuestamente…

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  • Miguel A. Lurueña
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¿Se puede comer la comida que se ha caído al suelo?
¿Se puede comer la comida que se ha caído al suelo? 400 293 Miguel A. Lurueña

Seguro que esto lo has vivido alguna vez: imagina que estás con tres amigos tomando una cerveza y unas patatas fritas. Sin saber cómo, se te cae una patata al…

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  • Miguel A. Lurueña
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El solomillo de Contador y la trazabilidad alimentaria
El solomillo de Contador y la trazabilidad alimentaria 685 984 Miguel A. Lurueña

El pasado 6 de febrero se conoció la noticia de la sanción al ciclista Alberto Contador por dopaje. La hipótesis en la que se basó su defensa mantenía que el…

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