El picante no es un sabor ni es exclusivo de la cocina exótica. Revista Consumer

Si hablamos de comida picante, lo más probable es que pensemos en la gastronomía mexicana o incluso en la asiática: chiles jalapeños, habaneros, wasabi… Pero en la gastronomía ibérica, y más en concreto en la española, el picante también nos acompaña desde tiempos inmemoriales y en alimentos bien conocidos, aunque a veces no reparemos en ello. En este artículo te mostramos en qué alimentos locales puedes encontrar picante y te explicamos por qué esta sensación, en realidad, no es un sabor. (Seguir leyendo en Consumer)