Azúcar libre, intrínseco, añadido… Explicamos qué significa cada uno y cómo interpretar las etiquetas de algunos productos que parecen no contener azúcar (pero tienen)
En los últimos años ha aumentado la preocupación por los azúcares que consumimos y por sus posibles efectos adversos. Este es uno de los motivos por los que algunas personas piensan que la fruta no es saludable, dado su contenido en azúcares, que suele ser significativo. Una naranja contiene de forma natural en torno a un 10 % de azúcares, que es la misma proporción que podemos hallar en un zumo. Ahora bien, no solo cuenta la proporción, sino también el tipo, la cantidad total y, sobre todo, la forma en la que se encuentran. (Seguir leyendo en Consumer)
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