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nutrición y dietética

Crudivorismo o dieta raw food: cuando la dieta se basa en alimentos crudos. Revista Consumer
Crudivorismo o dieta raw food: cuando la dieta se basa en alimentos crudos. Revista Consumer 768 512 Miguel A. Lurueña

Se suele decir que cocinar nos hizo humanos. El dominio del fuego y su aplicación a los alimentos supuso un antes y un después en la evolución de nuestra especie.…

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Que no te líen con la comida. Ya está aquí mi primer libro
Que no te líen con la comida. Ya está aquí mi primer libro 960 521 Miguel A. Lurueña

Hace años que tenía muchas ganas de escribir un libro. Ahora por fin está aquí. En este artículo os cuento brevemente lo que podéis encontrar en él, aunque creo que…

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Qué le doy de comer a mi hijo. Escuela Bitácoras
Qué le doy de comer a mi hijo. Escuela Bitácoras 858 565 Miguel A. Lurueña

La alimentación infantil se sitúa en todas las encuestas como una de las principales ocupaciones y preocupaciones de los padres, muchas veces a merced de una información claramente sesgada y…

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  • Miguel A. Lurueña
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¿Qué pasó en 2018 en materia de alimentación?
¿Qué pasó en 2018 en materia de alimentación? 530 297 Miguel A. Lurueña

El año 2018 llega a su fin así que toca hacer un repaso de las noticias más interesantes que nos ha dejado en lo que respecta a los alimentos y…

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¿Somos libres para elegir lo que comemos?
¿Somos libres para elegir lo que comemos? 600 450 Miguel A. Lurueña

En los últimos años, algunos países como Estados Unidos, Portugal o Reino Unido han tomado la decisión de gravar con impuestos la venta de bebidas azucaradas con el fin de…

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Grasas trans: el enemigo público número uno
Grasas trans: el enemigo público número uno 600 450 Miguel A. Lurueña

Las grasas trans fueron hace un tiempo el enemigo público número uno, pero parece que en los últimos años ya no se habla tanto de ellas. ¿Acaso no eran tan…

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  • Miguel A. Lurueña
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¿Qué nos depara 2018 en materia de alimentación? Medidas sanitarias
¿Qué nos depara 2018 en materia de alimentación? Medidas sanitarias 453 414 Miguel A. Lurueña

Tal y como hicimos hace doce meses, volvemos a desempolvar la bola de cristal para tratar de desentrañar qué nos depara este año 2018 en materia de alimentación. Pero para…

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  • Miguel A. Lurueña
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«Los alimentos no depuran, aunque los consumamos en forma de batido verde a diez euros el litro». Entrevista
«Los alimentos no depuran, aunque los consumamos en forma de batido verde a diez euros el litro». Entrevista 500 334 Miguel A. Lurueña

Los alimentos que tenemos a nuestra disposición son seguros. El problema es que a menudo realizamos una elección inadecuada al optar por productos que no son saludables, que contienen elevadas…

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  • Miguel A. Lurueña
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«Más de un 60% de la población tiene un peso inadecuado». Entrevista
«Más de un 60% de la población tiene un peso inadecuado». Entrevista 500 250 Miguel A. Lurueña

Solemos pensar que en el sur de Europa se come muy bien por aquello de la dieta mediterránea, pero lo cierto es que comemos bastante mal. No hay más que…

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  • Miguel A. Lurueña
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¿Debería incluirse una asignatura sobre alimentación saludable en las escuelas?
¿Debería incluirse una asignatura sobre alimentación saludable en las escuelas? 500 317 Miguel A. Lurueña

Si tienes hijos o menores a tu cargo y te preocupa su alimentación tal vez pienses que en el colegio debería incluirse de forma obligatoria una asignatura sobre nutrición. A…

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