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Podcast

20. Alberto Garzón. Así funciona la política alimentaria (y sus polémicas)
20. Alberto Garzón. Así funciona la política alimentaria (y sus polémicas) 1369 770 Miguel A. Lurueña

Nuestro invitado de hoy no necesita presentación. En esta ocasión tenemos el honor de contar con Alberto Garzón. Como sabréis, fue ministro de consumo en el gobierno de España entre…

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19. Rosa Porcel. Descubre los secretos de las plantas que comemos
19. Rosa Porcel. Descubre los secretos de las plantas que comemos 1280 720 Miguel A. Lurueña

En esta ocasión nos adentramos en un mundo que normalmente pasa desapercibido, pero que está lleno de secretos, riesgos y sorpresas: las plantas que comemos y cómo nos afectan. Hablaremos…

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18. Javi Godoy. La comida en el cine
18. Javi Godoy. La comida en el cine 1500 844 Miguel A. Lurueña

Comer es mucho más que nutrirse. En las películas la comida no está ahí por casualidad ni como mero atrezzo. Al contrario. Se utiliza para contar muchas cosas: para expresar…

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17. Bárbara Sánchez. Nutrición deportiva sin mitos
17. Bárbara Sánchez. Nutrición deportiva sin mitos 640 360 Miguel A. Lurueña

La nutrición deportiva está de moda. Si echamos un vistazo a nuestro alrededor encontraremos barritas energéticas, bebidas de reposición, alimentos enriquecidos con proteínas y un montón de suplementos: creatina, colágeno,…

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16. Pedro Torrijos. Las cocinas no van a desaparecer
16. Pedro Torrijos. Las cocinas no van a desaparecer 596 335 Miguel A. Lurueña

¿Por qué todas las cocinas son iguales? ¿Y por qué cada vez son más pequeñas? ¿Acabarán desapareciendo? Nuestra forma de comer influye sobre el modo en que se diseñan nuestras…

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15. Elisa Plumed. Precio de la fruta: de céntimos en el campo a euros en las tiendas. ¿Por qué ocurre?
15. Elisa Plumed. Precio de la fruta: de céntimos en el campo a euros en las tiendas. ¿Por qué ocurre? 640 360 Miguel A. Lurueña

¿Por qué un kilo de limones se paga a 20 céntimos al productor, pero se vende a 2,5 € en las tiendas? ¿Por qué 1 kg de bananas de Costa…

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14. JM Mulet. ¿Por qué los tomates no saben a nada?
14. JM Mulet. ¿Por qué los tomates no saben a nada? 640 360 Miguel A. Lurueña

¿Por qué los tomates ya no saben a nada? Esta es una de las preguntas más habituales que nos hacemos en torno a la comida. Hay quien piensa que es…

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13. Joan Viñallonga. Así nacieron los helados míticos de nuestra infancia
13. Joan Viñallonga. Así nacieron los helados míticos de nuestra infancia 640 360 Miguel A. Lurueña

Drácula, Frigopie, Frigodedo, Calippo, Twister… Seguro que sabéis de qué os estoy hablando. Y seguro que os vienen muchos recuerdos a la cabeza. Son helados míticos que nacieron en los…

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12. Rosa María Gil Tort. Viaje en el tiempo a través de la cesta de la compra
12. Rosa María Gil Tort. Viaje en el tiempo a través de la cesta de la compra 1280 720 Miguel A. Lurueña

Hoy en día ir a un supermercado a hacer la compra nos parece algo de lo más normal. Pero no siempre fue así. En realidad estas tiendas son relativamente recientes,…

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11. María Merino. Comiendo con María. Adelgazar… ¿a qué precio
11. María Merino. Comiendo con María. Adelgazar… ¿a qué precio 640 360 Miguel A. Lurueña

Cuando hablamos de comida, una de las cosas que más suele preocuparnos es el peso, sobre todo por motivos estéticos. Por eso triunfan las dietas y las soluciones “mágicas”, como…

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