Las alertas alimentarias se difunden cada vez más en las redes sociales y los medios de comunicación, pero esto no es una mala noticia ni significa que los alimentos sean…
leer másSostenible, de cercanía y con interesantes propiedades nutricionales y gastronómicas, la algarroba y sus derivados se han puesto de moda. Pero ¿estamos ante un superalimento? La algarroba está de moda.…
leer másLas conservas caseras mal elaboradas pueden provocar botulismo, una enfermedad poco frecuente pero potencialmente muy grave. Por eso, si vamos a elaborarlas, es fundamental saber cómo debemos hacerlo. Hay épocas…
leer másMensajes recurrentes en las redes sociales ponen en duda la fiabilidad de los pesos indicados en las etiquetas de ciertos alimentos envasados. ¿Caben errores en las mediciones? Hace unas semanas…
leer másCuando se habla del cambio climático y su influencia en la alimentación se suele poner el foco sobre su efecto en la agricultura y la dificultad para disponer de alimentos.…
leer másViaje en el tiempo por el supermercado: las galletas, los bollos o los refrescos que consumíamos en los 90 eran muy diferentes a los de ahora. Había menos variedad, poca…
leer másEl consumo de leche A2 podría ser una opción para algunas personas sensibles que sufren molestias y no tienen alergia a las proteínas ni intolerancia a la lactosa. La leche…
leer másDesde hace unos días no se habla de otra cosa en Estados Unidos. La escasez de leche infantil se ha convertido en un grave problema que preocupa a muchas familias,…
leer másLa textura resbaladiza y babosa que adquieren las bayetas con el tiempo no es grasa sino biofilm, una capa que desarrollan las colonias de bacterias para protegerse y mantenerse con…
leer másEl horno microondas genera desconfianza debido a los bulos. Su radiación es segura y no supone un problema, pero hay que utilizarlo de modo correcto para evitar otros riesgos, desde…
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