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nutrición y dietética

La nueva guía dietética de Estados Unidos y su controvertida pirámide nutricional invertida
La nueva guía dietética de Estados Unidos y su controvertida pirámide nutricional invertida 1200 550 Miguel A. Lurueña

La nueva guía da la vuelta a la tradicional pirámide nutricional, priorizando la carne roja y otras proteínas animales ricas en grasas saturadas, y recomienda evitar el consumo de alimentos…

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Comer bien cada día: así se planifica un menú saludable para toda la semana
Comer bien cada día: así se planifica un menú saludable para toda la semana 1200 550 Miguel A. Lurueña

Si quieres comer de forma saludable y sin agobios y no sabes por dónde empezar, solo hay que seguir unos pequeños trucos. El secreto está en la planificación. Mañana, ¿qué…

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Estas son las principales diferencias entre la pasta de legumbres y la pasta convencional
Estas son las principales diferencias entre la pasta de legumbres y la pasta convencional 1200 550 Miguel A. Lurueña

La pasta de legumbres tiene características nutricionales interesantes y algunas ventajas gastronómicas frente a la pasta de trigo, aunque no puede sustituir a un plato de legumbres y su precio…

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Pasta de legumbres: preguntas con respuesta
Pasta de legumbres: preguntas con respuesta 1200 550 Miguel A. Lurueña

Aunque su imagen es similar a la pasta de trigo, su sabor, sus propiedades y sus nutrientes son distintos. Despejamos las principales dudas sobre este producto que ofrece varios formatos…

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11. María Merino. Comiendo con María. Adelgazar… ¿a qué precio
11. María Merino. Comiendo con María. Adelgazar… ¿a qué precio 640 360 Miguel A. Lurueña

Cuando hablamos de comida, una de las cosas que más suele preocuparnos es el peso, sobre todo por motivos estéticos. Por eso triunfan las dietas y las soluciones “mágicas”, como…

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8. David Conde y Lorenzo Mariano. Las recetas del hambre
8. David Conde y Lorenzo Mariano. Las recetas del hambre 1280 720 Miguel A. Lurueña

Con la cantidad de alimentos que hoy tenemos a nuestro alcance, parece mentira, pero en España hubo una época, hace no tanto tiempo, en la que se pasó un hambre…

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7. Francisco Ojuelos. El derecho a una alimentación saludable
7. Francisco Ojuelos. El derecho a una alimentación saludable 1280 720 Miguel A. Lurueña

¿Tener acceso a una alimentación saludable es un derecho? ¿La legislación regula de algún modo la composición nutricional de los alimentos para proteger nuestra salud? ¿Dónde está el límite entre…

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5. La importancia de nuestra relación con la comida. Lidia Folgar
5. La importancia de nuestra relación con la comida. Lidia Folgar 1280 720 Miguel A. Lurueña

¿Te sientes culpable cuando comes un helado? ¿Piensas en lo que te puede hacer engordar? ¿Cuando te ves en el espejo piensas en los kilos que te sobran? ¿Te preocupa…

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4. La alimentación desde la mirada de la sociología. Cecilia Díaz Méndez
4. La alimentación desde la mirada de la sociología. Cecilia Díaz Méndez 1280 720 Miguel A. Lurueña

¿Por qué en España los horarios de comidas son diferentes a los del resto de países de nuestro entorno? ¿Seguimos cocinando o ya no lo hacemos? ¿Acabaremos incorporando los insectos…

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3. La voz del consumidor. Jesús Soria
3. La voz del consumidor. Jesús Soria 1280 720 Miguel A. Lurueña

Ya está disponible el tercer episodio del podcast. En esta ocasión hablamos con Jesús Soria acerca de un tema fundamental: el consumo y los derechos de los consumidores. ¿Sabemos reclamar…

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